De bästa recepten och maträtterna med tomat

Förvandla den vardagliga tomaten till en utsökt måltid som passar alla tillfällen med HelloFreshs goda tomatrecept.

Tomatrecept från HelloFresh

Tomat recept för vegetarianer

Tomatsoppa recept

Tomatsallad recept

Recept med tomat och mozzarella

Pasta med tomatsås recept

Alla tomatrecept

Tips för matlagning med tomat

Tomat - Vanliga frågor

Tips för matlagning med tomat

Hur du lagar mat med tomat som ingrediens

Fina, färska tomater är bäst när de äts råa. De passar utmärkt i en god sallad eller som en del av många kalla förrätter. Den syrliga tomatjuicen passar perfekt ihop med örter från medelhavet.Testa att skiva tomaten och servera med färsk basilika, oregano, gräslök eller till och med mynta över skivorna och en liten mängd fin olivolja. Tillsammans med en mjuk ost som mozzarella eller burrata har du nu en klassisk italiensk förrätt.

Tillagad tomat är en grundpelare i många europeiska och sydamerikanska recept. Tärnad och lätt stekt tomat, tillsammans med lök, vitlök och andra grönsaker kallas ibland för soffritto och är grunden till många tomatrecept som såser och grytor. Du kan förbereda din egen soffritto och frysa ner i en plastpåse så att du alltid har en grönsaksblandning redo att plocka fram när du ska laga mat.

Hur du får ut så mycket smak som möjligt ur tomater

Du kan få ut mer smak ur tomaterna genom att tillaga dem i ugnen. Lägg tomatklyftor på en plåt och häll över rikligt med olja. Rosta dem i ugnen och tillsätt sedan dina favorit örter och kryddor. Några kryddor som verkligen smakar bra med tomat är:

Za'atar
Chipotle
Paprika
Cayennepeppar
Torkad chili

Du kan även testa att blanda olika former av tomat i samma maträtt. Soltorkade tomater och körsbärstomater smakar bra tillsammans i till exempel en fräsch sallad. Det går även bra att lägga till bitar av rå tomat mot slutet av tillagningen av en pastasås, för att på så sätt få lite mer tuggmotstånd i rätten. Detta är perfekt i en pasta al pomodoro-sås. Om du försöker äta nyttigt är tomaten din bästa vän, då den passar så bra ihop med andra näringsrika och nyttiga grönsaker. Juicen från tomaten kan ersätta salladsdressingen och göra att grönkål och babyspenat får en lite syrligare smak.

Hur du gör den bästa hemmagjorda tomatsåsen

Om du vill laga en utsökt hemmagjord tomatsås kan du testa vårt enkla recept. Allt du behöver är färsk, finhackad tomat, lök, lite socker, vinäger, cayennepeppar och svartpeppar.

Blanda ingredienserna i en stor kastrull och småkoka i cirka en timme.

Ta sedan av kastrullen från spisen och använd en handmixer tills såsen är helt slät och vips, så har du en tomatsås som du kan använda som grund i oändligt många rätter.

Tomat - Vanliga frågor

Är tomaten en frukt?

Många debatterar ofta huruvida tomaten är en frukt eller grönsak. Eftersom tomaten växer ur en blomma och har frön som går att plantera, är det korrekta svaret frukt.

Hur skalar jag tomater?

För att skala tomater skär du ett snitt på undersidan av tomaten och lägger ner dem i kokande vatten i ett par minuter. Häll sedan av det varma vattnet och häll iskallt vatten över tomaterna. Skalet kommer då att vara väldigt lätt att skala av.

Kan jag frysa ner tomater?

Ja, tomater kan frysas ner, både när de är hela, tärnade, skivade eller tillagade.

Hur gör man soltorkade tomater?

Du behöver varken medelhavssol eller en tomatplantage för att göra dina egna soltorkade tomater. Allt du behöver är tomater och en ugn. Förvärm ugnen och lägg skivad tomat på en plåt. Lägg in plåten i ugnen och låt tomaterna bakas i minst 3 timmar, tills de har torkat ut. Håll koll på tomaterna under bakningen, för att se till att de inte bränns vid.