Från knöl till delikatess med våra jordärtskocka-recept
Denna spännande rotfrukt med sin karaktäristiska nötiga smak är en riktig pärla i köket. Den är mångsidig och du kan tillaga den på många olika sätt för att skapa något riktigt gott. Upptäck våra recept med jordärtskocka och få ny inspiration.
Vegetariska recept med jordartskocka
Alla recept med jordärtskocka hos HelloFresh
Alla recept med jordärtskocka hos HelloFresh
Upptäck smak och mångsidighet
Upptäck nya recept med HelloFresh
FAQ - Jordärtskockarecept
Vad är jordärtskocka?
Jordärtskocka, även kallad topinambur, är en rotfrukt som påminner om ingefära i utseende. Den har en söt, nötaktig smak och är rik på fibrer och vitaminer. Jordärtskocka används ofta i soppor, gratänger och som rostat tillbehör.
Hur tillagar jag jordärtskocka?
Jordärtskocka kan tillagas på flera sätt. Den kan kokas, rostas, stekas eller användas rå i sallader. För att undvika att den blir mörk bör du skära den precis innan tillagning och eventuellt lägga den i vatten med citron.
Kan jag äta jordärtskocka rå?
Ja, jordärtskocka kan ätas rå, och den är god i tunna skivor i sallader eller som ett krispigt tillbehör. Rå jordärtskocka har en mild, söt smak och krispig konsistens.
Vad passar jordärtskocka bra till?
Jordärtskocka passar utmärkt som tillbehör till kött och fisk, i soppor och gratänger. Den går också bra att mixa till en puré eller använda i vegetariska rätter för att ge en nötig och söt smak.
Är jordärtskocka nyttigt?
Jordärtskockan är rik på kostfiber, särskilt inulin, som är bra för matsmältningen. Den innehåller även vitaminer och mineraler som järn, kalium och vitamin C, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott i kosten.
Hur förvarar jag jordärtskocka?
Förvara jordärtskocka svalt och mörkt, gärna i en papperspåse eller inslagen i tidningspapper i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till två veckor. Undvik plastpåsar eftersom de kan göra att rotfrukten blir fuktig och snabbt dålig.
Kan jordärtskocka orsaka gaser?
Ja, på grund av det höga innehållet av inulin kan jordärtskocka orsaka gasbildning och uppblåsthet hos vissa personer. Det är därför bra att börja med små mängder om du inte är van vid att äta den.
Vilka recept med jordärtskocka kan jag prova?
Hos HelloFresh hittar du recept där jordärtskocka används i olika rätter, som rostad jordärtskocka, soppa med jordärtskocka eller gratäng. Den passar även bra i vegetariska och köttbaserade middagar.
Testa något nytt varje dag
+11
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.