Ge maten en fräsch twist med våra recept med citrongräs
Citrongräs doftar friskt av citrus och är en nyckelingrediens i Sydostasien, ofta ihop med kyckling och kokosmjölk. Men hur får man ut smaken? Ska den bankas eller strimlas? Här kan du läsa mer om hur du förbereder och använder denna goda ingrediens.
Snabba recept med citrongräs
Här hittar du våra recept med citrongräs som går snabbt att laga.
Snabba recept med citrongräs
Alla recept med citrongräs
Vi har samlat alla recept med citrongräs här.
Alla recept med citrongräs
Läs mer om citrongräsets många fördelar
Hitta spännande smaker i HelloFreshs universum
Vanliga frågor om citrongräs och olika recept med citrongräs
Vad är citrongräs?
Citrongräs är en lång, grön ört som är vanlig i asiatisk matlagning. Den har en frisk, syrlig smak som påminner om citron och används för att ge smak åt soppor, grytor och marinader.
Hur används citrongräs i matlagning?
Citrongräs används oftast i form av hela stänger som krossas för att frigöra smaken. Du kan också använda finhackat citrongräs i marinader, såser eller när du kokar ris. Det är viktigt att ta bort stängerna innan maten serveras, eftersom de är hårda och inte går att äta.
Vad passar citrongräs bra till?
Citrongräs passar bra till asiatiska rätter, särskilt det thailändska köket. Det används i soppor som Tom Yum, i curryrätter, i marinader för fisk och kyckling, samt i olika risrätter och i drycker som iste.
Kan man använda citrongräs i drycker?
Ja, citrongräs används ofta i drycker, särskilt i asiatiska teer och cocktails. Du kan till exempel lägga citrongräs i kokande vatten för att göra ett friskt te eller använda det i en Mojito eller andra limebaserade drinkar.
Hur lagrar man citrongräs?
Citrongräs ska förvaras i kylskåp, helst i en plastpåse eller en lufttät behållare för att bevara smaken. Det kan också förvaras i frysen om du inte har möjlighet att använda det inom en vecka. Frysa citrongräs i bitar eller hackat för enklare användning senare.
Kan man använda torkat citrongräs?
Ja, torkat citrongräs kan användas istället för färskt citrongräs, även om smaken inte är lika intensiv. Torkat citrongräs kan användas i soppor, grytor och te, men kom ihåg att det behöver blötläggas i varmt vatten i några minuter innan användning.
Vilka andra kryddor passar bra med citrongräs?
Citrongräs passar bra ihop med kryddor och örter som ingefära, limeblad, koriander, chili, vitlök och fisksås. Dessa smaker kompletterar varandra perfekt i asiatisk matlagning och ger en fräsch och balanserad smak.
Kan jag ersätta citrongräs med citron?
Citrongräs har en mer subtil smak än citron, men om du inte har citrongräs kan du använda citronskal eller citronsaft som ersättning. För bästa resultat, tillsätt även lite extra ingefära för att efterlikna citrongräsets friska, kryddiga smak.
Testa något nytt varje dag
+7
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.