Medelhavsinspirerad krispig kyckling
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Medelhavsinspirerad krispig kyckling

Medelhavsinspirerad krispig kyckling

med vitlöksyoghurt och tomatsallad

Kycklinginnerfilé som paneras i ägg, panko, riven ost och vår egen kryddblandning Medelhavets Pärla och sedan steks till krispig perfektion. Rotfruktspommes på potatis, rödbeta och morot som rostas gyllene i ugnen. Fräsch tomatsallad med rucola och balsamvinäger. Mild vitlöksyoghurt. Börjar det vattnas i munnen? Den här goda vardagsmiddagen lagar du själv på drygt en halvtimme.

Taggar:
Under 650 kcal
Allergener:
Gluten
Vete
Mjölk
Ägg
Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
20 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

280 g

Kycklinginnerfilé

25 g

Panko ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

75 ml

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

300 g

Potatis

2 st

Morot

1 st

Vitlöksklyfta

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

2 st

Tomat

40 g

Rucola

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

4 g

Medelhavets Pärla

1 st

Rödbeta

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt (steg 2)

1 st

Ägg (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 4)

¼ tsk

Salt (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2562 kJ
Energi (kcal)612 kcal
Fett22 g
varav mättat7.7 g
Kolhydrater57.7 g
varav socker19.6 g
Protein48.1 g
Salt2 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis, rödbeta och morot (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.

Blanda vitlöksyoghurt
2

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda yoghurt, vitlök och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en liten skål.

Panera kyckling
3

Vispa ägg [1 st | 2 st] i en djup tallrik.

Lägg panko, riven ost och Medelhavets Pärla i en ny djup tallrik.

Krydda kyckling med salt, och vänd den först i ägg och sedan i panko.

Ställ åt sidan på en tallrik.

TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.

VIKTIGT: Tvätta händerna och redskapen noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.

Stek kyckling
4

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan när det återstår 10 min av rotfrukternas tillagningstid.

Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Lägg över på en tallrik med hushållspapper .

TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Blanda tomatsallad
5

Under tiden, grovhacka tomat.

Skölj rucola.

Lägg tomat och rucola i en stor skål.

Tillsätt balsamvinäger och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och vänd runt precis innan servering. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Servera
6

Lägg upp kyckling, sallad och rotfruktspommes på tallrikar.

Servera med vitlöksyoghurt.