Väldigt lik pasta och känd för sin neutrala smak och mångsidiga användning i maträtter med kött, fisk och grönsaker. Couscous säljs oftast i kokad och torkad form, vilket gör det superlätt att tillaga hemma. Ett utmärkt val för dig som vill kunna slänga ihop en lunch eller middag på ett par minuter.

Det finns flera olika typer av couscous på marknaden. Den allra vanligaste typerna är marockansk couscous (den minsta varianten), israelisk couscous (även känt som pärlcouscous) och libanesisk couscous (som behöver längst tid att tillaga). Varje typ av couscous används i olika maträtter runtom i världen, och de är alla rika på selen – en antioxidant som hjälper kroppen reparera skadade celler och reducera inflammationer. Detta gör att couscous är en fantastisk ingrediens att ha i middagarna minst en gång i veckan.