Rotselleri – den dolda stjärnan i köket
Rotselleri är en underskattad grönsak som kan ge dina rätter både djup och smak. Vi hoppas att våra olika recept med rotselleri hjälper dig att se på denna grönsak med ett helt nytt perspektiv. Prova redan idag!
Alla våra recept med rotselleri
Alla våra recept med rotselleri
Vegetariska recept med rotselleri
Vegetariska recept med rotselleri
Detta är rotselleri
Utforska nya rätter och smaker med HelloFresh
FAQ - Rotselleri
Vad är rotselleri för typ av grönsak?
Rotselleri är en rotfrukt som har en kraftig och något nötig smak. Den är nära besläktad med vanlig selleri, men det är själva roten som används i matlagning. Rotselleri är mångsidig och kan användas i både soppor, puréer, gratänger och ugnsrostade rätter.
Vilka rätter passar rotselleri bäst till?
Rotselleri är utmärkt i soppor, grytor och puréer. Den kan också ugnsrostas eller mosas för att ge en fyllig och krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar och gärna smör eller olivolja. Den passar särskilt bra i rätter där du vill ha en djupare, mer jordig smak.
Är rotselleri nyttigt?
Ja, rotselleri är rikt på vitaminer och mineraler, särskilt vitamin K, C och B6. Det innehåller även fibrer som är bra för matsmältningen och innehåller få kalorier, vilket gör den särskilt god till dig som är mån om antalet kalorier i vardagen.
Hur smakar rotselleri?
Rotselleri har en djup och jordig smak med en lätt nötaktig ton. Den smakar mildare än den vanliga sellerin och får en sötare smak när den rostas eller kokas, vilket gör den perfekt i både salta och krämiga rätter.
När är rotselleri i säsong?
Rotselleri är i säsong under hösten och vintern, vilket gör den till en populär ingrediens i rustika höst- och vinterrätter. Den går dock att hitta året runt i de flesta matbutiker.
Vilka kryddor och smaker passar bra till rotselleri?
Blanda med smaker som vitlök, timjan, rosmarin och olika nötter. Den fungerar också bra med fruktiga smaker som äpple och syrliga smaker som citron.
Testa något nytt varje dag
+7
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.