Idag finns det över 8000 äppelsorter i världen, men frukten har sina rötter i Asien. Denna goda och näringsrika frukt är en mångsidig ingrediens som kan piffa upp alla möjliga recept.

Äpplen har en låg kalorihalt och ett lågt glykemiskt index. De är fullproppade med polyfenoler och fibrer som kommer från pektinet som hjälper magen att bibehålla de goda bakterierna som behövs för en hälsosam matsmältning. Äpplen innehåller även vitamin C, kalium, vitamin A, magnesium och mängder av antioxidanter.

Oavsett om du ska baka en traditionell äppelpaj, vill testa en god äppelsallad eller vill göra din egen äppelmos kan du använda dig av olika äppelsorter. Här har vi listat de vanligaste sorterna och vad de passar bäst till:

• Pink Lady äpplen: en klassisk och neutral äppelsort som passar i både bakning och matlagning
• Granny Smith äpplen: denna krispiga och fräscha äppelsort gör sig bäst i vinterrätter
• Red Delicious äpplen: en perfekt äppelsort att ha diverse i efterrätter, särskilt på sommaren
• Fuji äpplen: passar bäst i äppelsallad