Lök är en grundläggande ingrediens i maträtter i hela världen med mångsidig användning. Lök tillsätter lite sötma och textur i grytor och en liten kryddig fräschhet i sallader och wokade rätter.

Lök går med fördel att blanda med andra amaryllisväxter, särskilt vitlök och purjolök. Långsamt tillagad med smör, olja eller vitt vin – eller alla tre – är lök en perfekt grund i många klassiska maträtter som risotto och många grytor.

Lök kan både tillsätta smak i många recept i finhackad form och ge lite mer textur om den tillsätts skivad i grytor och soppor. Ugnsrostad lök är dessutom gott att servera på en rostad macka med creme fraiche eller blue cheese, lite balsamvinäger, färska tomater och ruccola.