Ugnsbakade köttbullar i tomatsås

Name: Ugnsbakade köttbullar i tomatsås med färskt vitlöksbröd och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 Blandfärs; 1 Krossade tomater, vitlök & lök; 4 Medelhavets Pärla; 4 Köttbuljong; 1 Rödlök; 2 Vitlöksklyfta; 100 Riven mozzarella; 1 Pizzadeg; 60 Salladsmix; 25 Pankoströbröd; 1 Bladpersilja; 125 Körsbärstomater; ½ Salt (steg 1); 1 Ägg (steg 1); 2 Olivolja (steg 2); ¼ Salt (steg 3); ½ Socker (steg 3); 1 Vatten (steg 3); ½ Olivolja (steg 5)

med färskt vitlöksbröd och tomatsallad

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Köttbullar i tomatsås. Det har ni säkert ätit många gånger. Överraska barnen med en spännande variant. Vi gör ljuvliga köttbullar med medelhavs kryddor, som vi blandar med tomatsås, och gratinerar i ugnen med mozzarella. Vi hoppar över pasta ikväll och serverar våra köttbullar med färskt vitlöksbröd och en krispig tomatsallad.

Allergener:

Milk

•Hvede

•Gluten

•Schwefeldioxide und Sulfite

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250

Blandfärs

Krossade tomater, vitlök & lök

Medelhavets Pärla

Köttbuljong

Rödlök

Vitlöksklyfta

100

Riven mozzarella

(Innehåller: Milk)

Pizzadeg

(Innehåller: Hvede, Gluten)

Salladsmix

Pankoströbröd

(Innehåller: Hvede, Gluten, Schwefeldioxide und Sulfite)

Bladpersilja

125

Körsbärstomater

Ingår inte i din leverans

Salt (steg 1)

Ägg (steg 1)

Olivolja (steg 2)

Salt (steg 3)

Socker (steg 3)

Vatten (steg 3)

Olivolja (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)1389 kcal

Energi (kJ)5813 kJ

Fett67.6 g

varav mättat23.6 g

Kolhydrater121.6 g

varav socker19.5 g

Protein57.9 g

Salt8.9 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Ugnsform

Instruktioner

Sätt ugnen på 220°C/200°C (varmluft).

Rulla ut pizzadeg (och medföljande bakplåtspapper), och låt den vila på ett varmt ställe tills steg 4.

Blanda blandfärs, ägg [1 st | 2 st], panko, hälften av Medelhavets Pärla och salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.

Rulla färsen till köttbullar (5 per person) med fuktiga händer och placera dem på en tallrik.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek köttbullar, vänd dem regelbundet, i 4-5 min, eller tills brynta (de färdiglagas senare i ugnen). Lägg över dem i en ugnsform.

Under tiden, finhacka rödlök, persilja och vitlök.

Blanda vitlök, olivolja [2 msk I 4 msk] och persilja i en liten skål, och ställ åt sidan.

Tillsätt lök till stekpåannan och stek i 1-2 min, tills mjuk.

Rör i resterande Medelhavets Pärla, köttbuljong, krossade tomater, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], vatten [1 dl | 2 dl] och socker [1/2 tsk | 1 tsk].

Lägg över såsen till ugnsformen med köttbullar och strö över mozzarella.

Lägg över pizzadeg (och medföljande bakplåtspapper) till en plåt.

Vik pizzadegen tredubbel och gör små hål i degen med fingrarna. Ringla över vitlöksolivolja och krydda generöst med salt (använd grovt salt om du har det).

Sätt in köttbullar och bröd i ugnen. Tillaga i 14-15 min eller tills osten har smält, såsen bubblar och bröd är bakat.

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.