Laga krispiga falafelrecept fulla av smak
Falafel är en riktig favorit i det vegetariska köket. Krispiga på utsidan, mjuka inuti och fyllda med kryddiga smaker. Det är en rätt som passar lika bra i pita som på sallad eller i en wrap.
Vegetariska falafelrecept
Alla falafelrecept hos HelloFresh
Så serverar du falafel som ett proffs
Mer än bara kikärtor
Vanliga frågor om falafel och olika recept med falafel
Kan man använda kokta kikärtor till falafel?
Det går, men resultatet blir ofta lösare bollar som är svårare att forma. För bästa konsistens rekommenderas att använda torkade kikärtor som blötläggs i minst 12 timmar. De ger en fastare, mer autentisk textur när du mixar smeten.
Hur får man falafel att hålla ihop vid stekning?
Se till att smeten inte är för blöt – låt den stå i kylen en stund innan du formar bollarna. Tillsätt lite mjöl eller kikärtsmjöl om den känns lös. Undvik att vända bollarna för tidigt i stekpannan – låt ytan bli gyllenbrun innan du rör dem.
Kan man göra falafel i air fryer?
Absolut! Falafel blir krispiga med mindre olja i air fryern. Pensla bollarna lätt med olja och tillaga på 190 °C i cirka 10–12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och har en fast konsistens. Det är ett smidigt alternativ till vanlig fritering.
Hur länge håller falafel i kyl eller frys?
Tillagad falafel håller 3–4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. Du kan också frysa både smet och färdigstekt falafel om du vill kunna plocka fram och tillaga när du vill. Smeten håller i upp till 3 månader i frys. Tina i kylskåpet över natten och stek eller värm i ugn för bästa resultat.
Testa något nytt varje dag
+7
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.