Krämig tomatsoppa med vitlöksbröd
En version för barn, en för vuxna
- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
Med det här familjevänliga konceptet kan maten anpassas så att alla blir nöjda. Barnen får milda, trygga smaker, och föräldrarna kan lägga till något extra för en lite vuxnare smak. En krämig tomatsoppa är som kärlek i en tallrik. Här lyxar vi till den lite extra genom att smaksätta med soltorkade tomater, och en gnutta chili för den som vill. Och självklart serverar vi soppan med ett varmt vitlöksbröd med smält ost direkt från ugnen!
Ingredienser
390 g
Krossade tomater
1 st
Lök
1 st
Morot
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Soltorkade tomater
1 g
Chiliflakes
1 st
Vitlöksklyfta
75 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Baguette
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
½ st
Sallad
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till soppa
½ tsk
Socker till soppa
1 msk
Smör till soppa
5 dl
Vatten till soppa
2 msk
Smör till smör
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).
Finhacka lök.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär morot (oskalad) i tunna skivor.
Grovhacka soltorkade tomater.
Ansa sallad, separera salladsbladen och grovhacka dem.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök, morot, souvlaki-krydda och hälften av de soltorkade tomaterna i 2–3 min, tills något mjukt.
Tillsätt krossade tomater, salt, socker, smör och vatten. Sjud under lock i 10–15 min.
Under tiden, blanda chiliflakes och resterande soltorkade tomater i en liten skål.
Blanda smör och vitlök i en annan liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Dela brödet på längden.
Placera bröd på en plåt med bakplåtspapper. Bre med vitlökssmör och toppa med riven ost.
Rosta i ugnen i 6–8 min tills sprött och gyllene.
Tillsätt matlagningsgrädde i den färdiga soppan och mixa slätt.
Precis före servering, blanda sallad, honungs- och senapsdressing och en nypa salt i en stor skål.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om soppan blir för tjock.
Servera sallad i små skålar och soppa i djupa tallrikar.
Toppa eventuellt soppan med soltorkade tomater.
Servera med vitlöksbröd.
