Snabb koljakorma
med gurk-, tomat- och koriandersallad- Fisk
- Senap
- Vete
- Soja
- Gluten
- Mjölk
Korma är en klassisk och krämig indisk gryträtt med mild smak. Vi låter kolja puttra i en sås på matlagningsgrädde som vi smaksätter med gul currypasta, limesaft och vår egen kryddblandning Milda Mahal och serverar den med fluffigt basmatiris. En fräsch sallad med tomat, gurka, koriander och morot blir ett snabbt och gott tillbehör till denna enkla rätt, som du svänger ihop på nolltid.
Ingredienser
250 g
Kolja
(Innehåller: Fisk)
150 g
Basmatiris
20 g
Gul currypasta
(Innehåller: Senap)
4 g
Milda Mahal
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Tomat
½ st
Gurka
½ st
Morot, Julienne
½ st
Citrusfrukt
1 portionspåse
Koriander
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
2 msk
Vatten* (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
1 msk
Olivolja (steg 3)
1 msk
Olivolja (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Fräs gul currypasta och Milda Mahal i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt matlagningsgrädde, vatten [2 msk | 4 msk], sojasås [1/2 paket, 2P] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Koka upp och sänk till medellåg värme.
Tillsätt fisk och sjud i 2–3 min. Vänd fisk och sjud i ytterligare 2–3 min, eller tills genomkokt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, grovhacka tomat och gurka [1/2 st, 2P].
Riv korianderblad i grova bitar.
Blanda tomat, koriander, morot [1/2 påse, 2P], gurka, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1 msk | 2 msk] i en skål.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Smaka av korma med limesaft [1 msk | 2 msk].
Lägg upp ris och sallad i djupa tallrikar.
Toppa ris med koljakorma.
