Vegetarisk tortellonigratäng

Name: Vegetarisk tortellonigratäng med krämig tomatsås och färsk rucola
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 Vitlöksklyfta; 1 Schalottenlök; 2 Tomat; 1 Paprika; 1 Basilika; 30 Pankoströbröd; 20 Finriven ost; 20 Solroskärnor; ½ Tomatpuré; 4 Grönsaksbuljong; 1 Crème fraiche; 300 Tortelloni med ricotta och spenat; 40 Rucola; 6 Balsamvinäger; 2 Olivolja (steg 1); ½ Olivolja (steg 2); ½ Salt (steg 2); 2 Vatten (steg 3); ¼ Salt (steg 3)

med krämig tomatsås och färsk rucola

Spara & få fri frakt 5 gånger

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

Här bjuder vi på ett underbart recept som bjuder på massor av spännande smaker. Vi ska nämligen laga en fantastisk tortellonigratäng, fylld med ljuvliga ingredienser! Vi blandar tortelloni med tomater, paprika, vitlök, schalottenlök och crème fraiche. Vi toppar med panko och ost och gratinerar härligheterna i ugnen. Vi serverar vår gratäng med frisk rucola, smaksatt med balsamvinäger.

Taggar:

Barnvänlig

•Vegetarisk

Allergener:

Gluten

•Vete

•Mjölk

•Ägg

•Selleri

•Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

Vitlöksklyfta

Schalottenlök

Tomat

Paprika

Basilika

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

Solroskärnor

(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)

Tomatpuré

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

Crème fraiche

(Innehåller: Mjölk)

300

Tortelloni med ricotta och spenat

(Innehåller: Mjölk, Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

Rucola

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

Ingår inte i din leverans

Olivolja (steg 1)

Olivolja (steg 2)

Salt (steg 2)

Vatten (steg 3)

Salt (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kcal)999 kcal

Energi (kJ)4181 kJ

Fett58.44 g

varav mättat22.2 g

Kolhydrater87.25 g

varav socker21.8 g

Protein28.16 g

Salt4.5 g

Köksredskap

•Stekpanna

Instruktioner

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft.

Finhacka vitlök och schalottenlök.

Grovhacka tomat och basilikablad.

Tärna paprika i 2 cm stora bitar.

Blanda panko, riven ost, solroskärnor, olivolja [2 msk | 4 msk], en nypa salt och peppar i en liten skål.

Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] en stor stekpanna på medelhög värme (helst ugnssäker).

Tillsätt tomatpuré [½ burk, 2P], vitlök och schalottenlök, och fräs i 30 sek.

Tillsätt tomat, paprika och basilika, och krydda med salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar. Koka under omrörning i 1-2 min.

Sänk till medelvärme.

Tillsätt crème fraiche, grönsaksbuljong och vatten [2 dl | 4 dl] till stekpannan och sjud under omrörning i 2-3 min. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.