Blandfärsburgare och äppel-kålsallad
med gömda morötter och lök i burgarna
- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
500 g
Potatis
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
1 st
Lök
1 st
Morot
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Äpple
150 g
Rödkål, förskuren
100 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
1 st
Ägg till biffar
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, riv morot (oskalad) grovt.
Riv lök grovt.
Lägg riven morot och lök i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda färs, morot, lök, ströbröd, ägg, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer. Gör dem något större än bröden.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera och kärna ur äpple och skär det i tunna stavar.
Blanda kål, äpple, hälften av majonnäsen och salt i en medelstor skål.
Dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret. Värm i ugnen i 2–3 min, eller tills uppvärmda.
Bre de nedre brödhalvorna med majonnäs.
Fyll bröden med biffar och kålsallad.
Servera med pommes och resterande kålsallad, och kanske lite ketchup.
