Fräschör och smak till varje måltid med våra basilika recept
Basilika är en av storfavorit i det svenska köket med sin intensiva doft och fräscha smak. Med basilika som pricken över i:et kan du laga både enkla och lite mer festliga måltider. Basilika återskapar ofta känslan av sol och Medelhavet hela året runt.
Recept som innehåller basilika
Här hittar du alla våra olika recept med gröna linser.
Recept som innehåller basilika
Recept med basilika för vegetarianer
Här hittar du alla våra vegetatiska recept som innehåller basilika.
Recept med basilika för vegetarianer
Familjevänliga recept som innehåller basilika
Familjevänliga recept som innehåller basilika
Från god pasta till läckra sallader med våra basilika recept
Kalla rätter och tillbehör med basilika
FAQ - De vanligaste frågorna om basilika recept
Kan man använda både blad och stjälkar på basilikan?
Ja, bladen är mest aromatiska men även de tunna, mjuka stjälkarna går att använda. Hacka stjälkarna fint om du ska mixa dem i en dressing eller göra pesto. De tjockare stjälkarna bör undvikas eftersom de kan ha en besk smak och är lite träiga i sin konsistens.
Hur förvarar man färsk basilika bäst?
Färsk basilika trivs bäst i rumstemperatur och inte i kylskåp. Förvara den i ett glas vatten, gärna täckt med en plastpåse för att bevara fukten. Du kan också klippa ner bladen och frysa in dem, men då tappar de en del av sin fräscha smak.
Går det att ersätta färsk basilika med torkad?
Ja, men smaken blir inte densamma. Torkad basilika har en mildare och mer dämpad smakprofil. Använd ungefär en tredjedel så mycket torkad basilika jämfört med färsk. Tillsätt den tidigt i tillagningen så att smaken hinner utvecklas med övriga ingredienser.
Vilka smaker passar bäst ihop med basilika?
Basilika passar bra med tomat, vitlök, citron, mozzarella, pinjenötter, olivolja och kyckling. Den fungerar också utmärkt i pastarätter, grönsaksrätter, med baljväxter samt milda ostar.
Kan man frysa basilika?
Ja, basilika kan frysas för längre hållbarhet. Du kan frysa hela blad, hackad basilika eller mixa den med olivolja och frysa in i iskubsformar. Den tappar lite av sin friska smak men behåller aromen för matlagning.
När ska man tillsätta basilika i matlagning?
Basilika bör tillsättas mot slutet av tillagningen eller precis före servering för att behålla sin friska smak och arom. Vid lång tillagning kan smaken försvagas.
Testa något nytt varje dag
+11
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.