Paprikakryddat fläskkött
med ugnsbakat äpple och kålsallad- Ägg
- Senap
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
Ikväll frestar vi med paprikakryddat fläskkött med ugnsbakat äpple och rädisor. Vi kryddar fläskkött med vår kryddblandning Mamas favorit och steker det sen till perfektion. Samtidigt rostar vi potatis, äpple och rädisor. Vi serverar härligheterna med en fräsch kålsallad med tranbär och vitlöksdressing.
Ingredienser
300 g
Potatis
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
1 st
Äpple
300 g
Fläskkotlett hel
150 g
Kålmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Vitlöksklyfta
125 g
Rädisor
Ingår inte i din leverans
1 msk
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, hälften av Mamas favorit, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills möra.
Ansa rädisor.
Kärna ur och tärna äpple i 2 cm stora bitar.
Placera rädisor och äpple på plåten när det återstår 14 min av potatisens tillagningstid. Blanda även dem med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 12-14 min, eller tills gyllene.
Dela kött på längden på en separat skärbräda och krydda det med resterande Mamas favorit, salt och peppar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3-4 min per sida, tills brynt och genomstekt. Låt kött vila i ett foliepaket tills servering.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, majonnäs, vatten [1 msk | 2 msk] och peppar i en liten skål.
Blanda kålmix, tranbär och hälften av dressingen i en medelstor skål.
Skär kött i tunna skivor precis innan servering.
Lägg upp kött, potatis, äpple, rädisor och kålsallad på tallrikar.
Servera med resterande dressing.
