Panerad kyckling-sandwich och ranchsås
med pommes och äppel- och spenatsallad- Gluten
- Vete
- Havre
- Selleri
- Senap
- Mjölk
- Ägg
- Ägg
- Senap
- Soja
- Nötter
- Sesam
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
Panerad kyckling och pommes – kan det bli annat än en riktig pangmiddag? Inte när vi steker kycklingen gyllene och spröd och serverar den i varma korvbröd med hemmagjord, krämig ranchsås med en hint av vitlök och rostar våra pommes till knaprig perfektion. Dessutom svänger vi ihop en härlig sallad med spenat och äpple. Middagen är serverad!
Ingredienser
2 st
Korvbröd
(Innehåller: Gluten, Vete, Havre Kan innehålla spår av: Ägg, Senap, Soja, Nötter, Sesam, Mjölk)
280 g
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
300 g
Potatis
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Äpple
60 g
Spenat
½ st
Vitlöksklyfta
½ g
Chiliflakes
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 1)
½ msk
Olivolja (steg 3)
1 msk
Smör (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 3)
½ tsk
Salt (steg 4)
1 st
Ägg (steg 4)
2 msk
Vetemjöl (steg 4)
1 msk
Olivolja (steg 5)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Ta fram smör så det blir rumstempererat.
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök [1/2 klyfta, 2P].
Blanda gräddfil, majonnäs, vitlök, en nypa salt och peppar i en liten skål och ställ åt sidan.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skölj spenat.
Blanda äpple och spenat i en stor skål. Rör ner olivolja [1/2 msk | 1 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] precis innan servering.
Skär en öppning i korvbröd [1/2 paket, 2P] och bre insidan med smör [1 msk | 2 msk].
Krydda kyckling med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].
Blanda mjöl [2 msk | 4 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en djup tallrik.
Vispa ägg [1 st | 2 st] i en andra djup tallrik.
Blanda Hello Sunrise, chiliflakes [1/2 paket, 2P] och panko i en tredje djup tallrik.
Vänd kyckling först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko. Placera på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.
TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över till en tallrik med hushållspapper och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].
Under tiden, placera korvbröd direkt på ugnsgallret och värm i 2–3 min, eller tills uppvärmda.
TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.
Tips: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp sallad och pommes på tallrikar.
Bre ranchsås på korvbröd och fyll med kyckling.
Servera med resterande ranchsås som dipp.
Upptäck liknande recept
