Stekt pannbiff

Name: Stekt pannbiff med karamelliserad lök och brunsås
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 Potatis; 2 Rödbeta; 1 Lök; 12 Balsamvinäger; 1 Gurka; 25 Vitvinsvinäger; ½ Worcestershiresås; 250 Nötfärs; 25 Pankoströbröd; 4 Köttbuljong; 100 Brunsås; ½ Olivolja (steg 2); 1 Vatten* (steg 2); 1 Socker (steg 2); ½ Socker (steg 3); ½ Olivolja (steg 4); ¼ Salt (steg 4); ½ Vatten (steg 5)

med karamelliserad lök och brunsås

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Ikväll bjuder vi på klassiska smaker som förenas i perfekt harmoni. Sprödstekta pannbiff får spännande smak av Worchestershiresås. Vi serverar våra biffar med rostade rotfrukter, karamelliserad lök, brunsås och härligt krispig hempicklad gurka.

Taggar:

Under 650 kcal

•Barnvänlig

Allergener:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Soja

•Gluten

•Gerste

•Senf

•Hvede

•Milk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

300

Potatis

Rödbeta

Lök

Balsamvinäger

(Innehåller: Schwefeldioxide und Sulfite)

Gurka

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Schwefeldioxide und Sulfite)

Worcestershiresås

(Innehåller: Soja, Gluten, Gerste, Senf)

250

Nötfärs

Pankoströbröd

(Innehåller: Hvede, Gluten, Schwefeldioxide und Sulfite)

Köttbuljong

100

Brunsås

(Innehåller: Milk)

Ingår inte i din leverans

Olivolja (steg 2)

Vatten* (steg 2)

Socker (steg 2)

Socker (steg 3)

Olivolja (steg 4)

Salt (steg 4)

Vatten (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)603 kcal

Energi (kJ)2522 kJ

Fett24.1 g

varav mättat8.5 g

Kolhydrater63.1 g

varav socker33.5 g

Protein33.5 g

Salt3.3 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

Instruktioner

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft.

Skär potatis och rödbeta (oskalad) i 1 cm breda klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene.

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.

Stek lök under omrörning i 5-6 min, tills mjuk.

Rör i balsamvinäger, vatten [1 msk I 2 msk], socker [1 tsk I 2 tsk] och en nypa salt. Sjud i ytterligare 3-5 min, tills karamelliserad.

Ställ åt sidan på en tallrik.

Medan lök karamelliseras, skär gurka i tunna skivor.

Blanda gurka, vitvinsvinäger, socker [1/2 tsk I 1 tsk] och en nypa salt i en liten skål. Rör i vatten så att gurka täcks. Ställ åt sidan.

Häll av lagen precis innan servering.

Blanda nötfärs, worchestershiresås [1/2 paket, 2P], panko, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en stor skål. Forma färsen till biffar (1 per pers).

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i stekpannan igen på medelhög värme.

Stek biffar i 4-5 min på varje sida, eller tills de är genomstekta. Lägg över till en tallrik och täck med folie.

VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.