Vegetarisk bön-naanizza
med karamelliserad lök och rucolasallad- Mjölk
- Ägg
- Sulfiter
- Nötter
- Jordnötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
Alla älskar pizza, och som tur är så behöver man aldrig tröttna på pizza, eftersom man kan variera dem så mycket. Här bjuder vi på en superspännande bön-naanizza med cannellinibönor, körsbärstomater och karamelliserad rödlök. Vi toppar våra naanizza med färsk basilika och serverar dem med en fräsch rucolasallad.
Ingredienser
380 g
Cannelinibönor
2 st
Vitlöksklyfta
125 g
Körsbärstomater
½ st
Ekologisk citron
1 st
Basilika
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
2 st
Naanbröd
50 g
Mozzarella, strimlad
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Lök
12 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Päron
40 g
Rucola
10 g
Solroskärnor
(Innehåller: Nötter, Jordnötter, Kan innehålla spår av allergener, Sesam)
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 4)
1.5 tsk
Socker (steg 4)
2 msk
Vatten (steg 4)
1 msk
Olivolja (steg 2)
2 msk
Vatten* (steg 2)
½ tsk
Salt (steg 2)
1 tsk
Socker (steg 5)
1 msk
Olivolja (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C (varmluft). Skölj cannellinibönor i en sil under kallt vatten. Finhacka eller pressa vitlök. Halvera citron och körsbärstomater. Skölj rucola.
Mosa bönor och vatten* [2 msk | 4 msk] mjuka med en gaffel i en medelstor skål. Rör i vitlök, olivolja* [1 msk | 2 msk], salt* [1/2 tsk | 1 tsk], en nypa peppar* och hälften av osten.
Placera naanbröd på en plåt med bakplåtspapper. Bre bönmix på bröd, strö över mozzarella, och toppa med körsbärstomater. Baka naanizza i ugnen i 10-12 min, eller tills degen är gyllene och osten börjar att få färg. TIPS: Håll öga med naanizza, de kan lätt brännas vid.
Skär rödlök i tunna skivor. Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek rödlök under omrörning i 5-6 min, tills mjuk. Rör i balsamvinäger, vatten* [2 msk | 4 msk], socker* [11/2 tsk | 3 tsk], en nypa salt*. Sjud i ytterligare 3-5 min, eller tills lätt karamelliserad.
Vispa ihop citronjuice [1 tsk | 2 tsk], socker* [1 tsk | 2 tsk], olivolja* [1 msk | 2 msk] och en nypa salt*. Smaka eventuellt av med mer citronjuice. Kärna ur och skiva päron tunt. Blanda rucola och päron med vinägretten precis innan servering. Toppa salladen med solrosfrön [1/2 paket, 2P] och resterande ost.
Ta ut bön-naanizza från ugnen och toppa den med karamelliserad lök. Toppa med rivna basilikablad, skär bön-naanizza i skivor och lägg upp på tallrikar. Servera med päron- och rucolasallad.
