Stekta räkor och krämig pärlcouscous

Name: Stekta räkor och krämig pärlcouscous med färsk basilika och solroskärnor
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 150 Räkor; 170 Pärlcouscous; 1 Lök; ½ Crème fraiche; ½ Citrusfrukt; 4 Buljong; 10 Solroskärnor; 2 Tomat; 1 Basilika; 4 Vitlöksflörter; 30 Spenat; ½ Olivolja (steg 3); 1 Socker (steg 3); ½ Salt (steg 5); 4 Vatten (steg 1); ½ Vatten (steg 4)

med färsk basilika och solroskärnor

4.0(1,4 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 03, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

605 kcal

Protein

28.7g protein

Tillagningstid

25 minuter

Difficulty

Lätt

Under 650 kcal

Barnvänlig

Allergener:

Kräftdjur
Sulfiter
Vete
Gluten
Mjölk
Selleri
Mjölk
Ägg
Senap
Soja
Gluten
Sesam
Fisk
Blötdjur
Kan innehålla spår av allergener
Nötter
Jordnötter
Selleri

Blev ni frestade av det spännande namnet på denna rätt? Det förstår vi, och vi vågar lova att ni inte blir besvikna över resultatet! Stekta räkor och krämig pärlcouscous med färsk basilika och solroskärnor. Räkorna steks med vitlök, och pärlcouscous blandar vi med citron, spenat och crème fraiche. Sen toppar vi rätten med solroskärnor och färsk basilika.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

150

Räkor

(Innehåller: Kräftdjur, Sulfiter Kan innehålla spår av: Mjölk, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur)

170

Pärlcouscous

(Innehåller: Vete, Gluten)

Lök

Crème fraiche

(Innehåller: Mjölk)

Citrusfrukt

Buljong

(Innehåller: Selleri)

Solroskärnor

(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)

Tomat

Basilika

Vitlöksflörter

Spenat

(Kan innehålla spår av: Selleri)

Ingår inte i din leverans

Olivolja (steg 3)

Socker (steg 3)

Salt (steg 5)

Vatten (steg 1)

Vatten (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kcal)605 kcal

Energi (kJ)2531 kJ

Fett20.1 g

varav mättat8.6 g

Kolhydrater71.4 g

varav socker12.7 g

Protein28.7 g

Salt3.3 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl] och salt [¼ tsp | ½ tsp].

Tillsätt pärlcouscous, sänk till medelvärme och sjud i 11-12 min, eller tills mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.

Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock tills steg 5.

Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.

Finhacka lök.

Finhacka hälften av basilikan, och plocka av resterande blad.

Tärna tomat i 1 cm stora bitar.

Skölj spenat.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor i 1-2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan på en tallrik.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna.

Tillsätt lök, tomat och en nypa salt. Stek i 3-4 min, eller tills mjuka.

Tillsätt Vitlöksflörter och socker [1 tsk | 2 tsk], och sjud i 30 sek.

Rör i vatten [1/2 dl | 1 dl] och grönsaksbuljong i stekpannan, och sjud i 3-4 min.

Ta kastrullen med färdig pärlcouscous av värme och rör i hackad basilika, spenat och crème fraiche [1/2 paket, 2P], citronjuice [1 msk | 2 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar. Blanda tills uppvärmt och spenat har mjuknat.