Spaghetti med chili- och vitlöksstekta räkor
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Spaghetti med chili- och vitlöksstekta räkor

Spaghetti med chili- och vitlöksstekta räkor

i krämig citronsås och toppad med rucola

Pasta är en klassiker som alltid går hem, och den här varianten med vitlöksstekta räkor är inget undantag. Dessutom går den snabbt och enkelt att svänga ihop! Den citrondoftande såsen med zucchini, tomat och färsk basilika gör spaghettin krämig. Toppa med rucola för pricken över i:et!

Taggar:
Under 650 kcal
Stark
Allergener:
Kräftdjur
Gluten
Vete
Mjölk
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lök

1 st

Zucchini

½ st

Citron

1 portionspåse

Basilika

150 g

Räkor

(Innehåller Kräftdjur)

1 paket

Spaghetti

(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Soja)

½ paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

1 st

Vitlöksklyfta

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller Selleri)

1 st

Tomat

1 g

Chiliflakes

20 g

Rucola

Ingår inte i din leverans

1 msk

Smör (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 3)

½ tsk

Salt (steg 3)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2572 kJ
Energi (kcal)615 kcal
Fett22.6 g
varav mättat9.8 g
Kolhydrater75.4 g
varav socker10.7 g
Protein26.4 g
Salt4.8 g

Köksredskap

Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Stek räkor
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Finhacka eller pressa vitlök.

Krydda räkor med salt.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor, vitlök och chili flakes i 1–2 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekta.Tillsätt smör [1 msk | 2 msk], låt smälta och lägg över i en skål.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Koka pasta
2

Koka spaghetti i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av resten av vattnet.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd. 

Stek grönsaker
3

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Riv zucchini grovt.

Grovhacka tomat.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] på medelvärme i samma stekpanna som användes till räkorna.

Stek zucchini, tomat, grönsaksbuljong, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i 5–6 min, tills löken är mjuk och vattnet från zucchinin ångat bort.

Förbered råvaror
4

Under tiden, grovhacka basilika.

Halvera citron [1/2 st, 2P].

Tillsätt pasta
5

Tillsätt matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P], citronsaft [1 msk | 2 msk] , basilika, pasta och hälften av kokvattnet till stekpannan. Krydda med en nypa salt och peppar.

Sjud i 1–2 min, tills såsen tjocknar.

Skölj rucola [1/2 påse, 2P]. 

TIPS: Tillsätt en skvätt extra kokvatten om pastan ser torr ut.

Servera
6

Häll upp pasta i skålar.

Toppa med räk- och smörsås och rucola.

TIPS: Ringla eventuellt över lite olivolja.