Skip to main content

Italienska recept

Somrig grillad lax och avokadosallad

Somrig grillad lax och avokadosallad

Somrig grillad lax och avokadosallad

med pestotoppad krossad potatis

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Lax brukar gå hem hos hela familjen, och i dag spelar den huvudrollen i en lättlagad och färgstark middagsrätt. Vi grillar laxen med vår italienska kryddblandning Mamas Favorit och serverar den med krossad kokt potatis som vi ugnsrostar med ost och toppar med persiljepesto. Till det serverar vi en härlig capresesallad med avokado, tomat och grekisk salladsost och en klick aioli. Bon appetit!

Allergener:

Ägg

•Fisk

•Mjölk

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Mamas Favorit

(Innehåller: Ägg)

1 st

Avokado

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

20 g

Pinjenötter

(Kan innehålla spår av: Gluten, Nötter, Sesam, Havre, Spelt, Jordnötter, Råg, Korn, Vete)

500 g

Potatis

½ st

Vitlöksklyfta

250 g

Körsbärstomater

1 st

Basilika

40 g

Finriven ost

(Innehåller: Ägg, Mjölk)

100 g

Grekisk ost

(Innehåller: Mjölk)

40 g

Aioli

(Innehåller: Ägg, Senap)

1 st

Bladpersilja

Ingår inte i din leverans

2.5 msk

Olja till pesto

1 msk

Vatten till pesto

¼ tsk

Salt till pesto

¼ tsk

Salt till potatis

¼ tsk

Salt till fisk

1 msk

Olja till sallad

Näringsvärden

Energi (kJ)5193 kJ

Energi (kcal)1241 kcal

Fett89 g

varav mättat23.1 g

Kolhydrater54.7 g

varav socker10.1 g

Kostfiber9.1 g

Protein49.8 g

Kolesterol100 mg

Salt4.1 g

Potassium1713.8 mg

Calcium22.5 mg

Iron0.9 mg

Instruktioner

Koka potatis

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Värm grillen till hög värme.

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis (oskalad) i 15–18 min, eller tills mjuka.

Gör pesto

2

Under tiden, halvera körsbärstomater. Skär salladsost i tunna stavar.

Finhacka persilja, pinjenötter och basilika (spara några hela blad till garnering).

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda persilja, pinjenötter, basilika, vitlök, hälften av finriven ost, olivolja, vatten i en medelstor skål. Krydda med salt och en nypa peppar, och ställ åt sidan.

TIPS: 1) Tillsätt en extra skvätt vatten om peston verkar tjock. 2) Ju mindre bitar du hackar ingredienserna i, desto bättre.

Rosta potatis

3

Häll av vattnet från färdigkokt potatis och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Mosa dem lätt med en gaffel.

Toppa potatis med en generös skvätt olivolja, salt och resterande finriven ost.

Rosta i ugnen i 10–12 min, tills gyllene.

Stek lax

4

Pensla lax med en skvätt olivolja på alla sidor och krydda med salt.

Placera lax på grillen med skinnsidan neråt. Grilla i 6–8 min, eller tills skinnet släpper lätt.

Vänd och grilla i ytterligare 1–2 min, tills gyllene och genomstekt.

Låt vila i foliepaket tills servering.

TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Skär avokado

5

Precis innan servering, halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked, och skär det i tunna skivor.

Servera

6

Lägg upp lax på tallrikar.

Placera potatis bredvid laxen och toppa den med pesto.

Varva körsbärstomater, avokado och salladsost på tallrikarna och toppa med olivolja och resterande basilikablad.

Servera med aioli.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Räkrisotto

med körsbärstomater, spenat och basilika

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

Sous-vide ankbröst

med kryddig potatis och granatäppelsallad

Krämiga marockanska kikärtor

med spenatcouscous

Kikärtsbowl

med mandelris och kryddig yoghurtdressing

Vegetarisk ragu

med tortiglietti, vegofärs och ricotta

Vegetarisk moussaka på vegofärs

med rostad aubergine och bakat vitlöksbröd

Svamprisotto

med gröna bönor och lagrad ost

Köttfärsbiffar med grekisk salladsost

Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar

med färsk koriander och chiliolja

Venetiansk kycklingpasta

med tranbär och valnötter

One-pot chorizo-orzotto

med stekta körsbärstomater och sockerärtor

Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke

persiljemos och krispiga morötter

BBQ-marinerad kyckling

med apelsinbulgur och aioli

Tikka masala lax

med vitlöksris och gurk- och koriandersallad

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Nötfärskoftas och grekisk sallad

med kryddiga pommes och dilltzatziki

Grekisk-inspirerad lax

med citronrostad potatis och tzatziki

Krämig prosciuttopasta

med frisk rucolasallad och pistagenötter

Grekiska blandfärskoftas

med ugnsstekt potatis och bakad salladsost

Snabb nudelwok med räkor

med jordnötter och chilistekt pak choi

Cajunpanerad sej

med krispiga pommes och paprikasalsa

Asiatisk räkwok

med sojastekt broccoli och pak choi-ris

Mandel- och pankopanerad kyckling

med rostade grönsaker och vitlöksdressing

Nötfärsbowl med mongolisk glaze

med pak choisallad och bulgur

Snabb sötsur kyckling och udonnudlar

med pak choi och rostade sesamfrön

Honungs- och sojaglaserade kikärtor

med jasminris och färsk koriander

Medelhavskryddad gyllenrostad gnocchi

med ricotta och basilikadressing

Snabb japansk kycklingteriyaki

med gurksallad och asiatisk majonnäs

Yoghurtmarinerad kyckling

med honungsbakade grönsaker och pärlcouscous

Mild röd räkcurry

med nudlar och ingefärsstekt pak choi

Moussaka på vegofärs och aubergine

med nybakat vitlöks- och persiljebröd

Oreganostekt grillost

med pärlcouscous och kryddiga grönsaker

Tortillachipspanerad fläskkotlett

med majsslaw och vitlökspotatis

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi

Krämig cajunkryddad räkspaghetti

med tomatsås och majs