Falafel i tunnbröd
med krispig sallad och tzatziki
Har du aldrig gjort falafel själv? Du behöver inte vara orolig, vi har förberett dem, så du behöver bara steka dem. Så kan du ägna lite extra tid åt den härliga salladen som får spänst av tomat, gurka, rödlök och citron, och vacker färg av persilja. Vi serverar falafal och sallad i tunnbröd, och så toppar vi med en krämig, hemlagad tzatsiki.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
½
Lök
250
Falafel
1
Gurka
1
Citrusfrukt
½
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
20
Sriracha
½
Vitlöksklyfta
2
Tomat
2
Tunnbröd
1
Bladpersilja
1
Sallad
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär rödlök [1/2 st, 2P] i tunna skivor. Tärna tomat och hälften av gurkan i 1 cm stora bitar. Riv resterande gurka och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P]. Dela citron i klyftor. Grovhacka persilja.
Blanda gräddfil [1/2 paket, 2P], riven gurka och vitlök i en liten skål. Smaka av med salt* och peppar*.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Stek falafel i 2-3 min på varje sida eller tills krispiga och uppvärmda.
Blanda tomat, hackad gurka, rödlök, persilja, en generös skvätt citronjuice och en skvätt olivolja* i en skål. Smaka av med salt* och peppar*.
Riv av salladsblad. Packa in tunnbröd i folie och värm i ugnen i 2-3 min.
Lägg upp salladsblad, falafel, gurksallad, tzatziki och sriracha på tunnbröden, och rulla ihop. Servera resterande sallad vid sidan av.
