Stekt kyckling och rostade bönor

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med buljong och salt.

Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.

Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Halvera körsbärstomater.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Skölj salladsmix.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked och tärna i 1 cm stora bitar. Krydda med en nypa salt och peppar.

Blanda salladsmix, tomat, morot, avokado, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda gräddfil, vitlök, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Skär kyckling i 5 skivor.