Brasiliansk räk- och kokosgryta
med brynt majs- och jordnötssalsa
Upptäck det brasilianska köket med vår smakrika räkgryta. I denna spännande rätt kombinerar vi stekta räkor med en krämig kokossås, fluffigt ris och majssalsa med salta jordnötter för att skapa en härlig matupplevelse som får smaklökarna att dansa samba.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
90 ml
Kokosmjölk
195 g
Krossade tomater
1 st
Koriander
1 g
Chiliflakes
1 st
Citrusfrukt
150 g
Basmatiris
1 st
Majs
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
4 g
Panamat
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till salsa
¼ tsk
Salt till räkor
½ msk
Smör till sås
½ tsk
Salt till sås
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Finhacka koriander och schalottenlök.
Grovhacka jordnötter.
Häll av majs.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Blanda majs, schalottenlök, jordnötter, koriander, en skvätt citrusfruktsaft och salt i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt räkor och krydda med salt.
Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Ställ åt sidan i en skål.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Hetta upp smör i samma stekpanna (torka ur den först) på medelvärme.
Tillsätt Panamat och chiliflakes när smöret har smält. Stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk och salt. Sjud i 3–4 min, tills tjocknat.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp ris och sås i djupa tallrikar.
Toppa med räkor och majs- och jordnötssalsa.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kikärtscurry
Krispiga salladstacos
Kryddig kycklingcurry
Linsdhal
Auberginepizza
Krämig dragon-tortelloni
Karibisk-inspirerad köttfärs
Laxpasta
Mexikanska nötfärstacos
Vegetariska BBQ-fritters
Tostadas Rapidas
Het chorizogryta
Sötpotatis- och kokosdhal
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Mexikansk burritobowl
Burrito på vegofärs
Svamprisotto
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Pad thai-inspirerade räkor och nudlar
Baconlindad kyckling
Krämig fläskfärsrigatoni
Grekiska blandfärskoftas
Varm kycklingsallad
Stekt torsk i citrussmörsås
Sydamerikanska chorizotacos
Cajunkryddad öring
Ugnsstekt kycklingfilé
Yoghurtmarinerad kyckling
Medelhavsinspirerad nötfärs-bowl
BBQ-kryddad pulled chicken
Vietnamesiska vegofärstacos
Pastagratäng med ricotta och spenat
Texmextoppad klyftpotatis | Gör din egen
Varm libanesisk linssallad
Veganska nuggets och blomkålsbulgur
Kraftfull pestopasta
