Köfte

Name: Köfte med citronsås & couscoustabbouleh
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: Gurka; 1 Gurka, piccolo; 1 Tomat; 1 Salladslök; 1 Citron; 75 Gräddfil; 4 Köttbuljong; 250 Nötfärs; 4 Hello Mexico kryddmix; 30 Pankoströbröd; 1 Vitlöksklyfta; 1 Morot; 100 Couscous; 1 Ägg; ¼ Salt; 2.5 Vatten

med citronsås & couscoustabbouleh

Spara & få fri frakt 5 gånger

Låt detta smakrika recept på saftiga köfte, varm tabboulehsallad och uppfriskande citronsås förgylla familjemiddagen ikväll. En mättande rätt vår kock Sophie kryddat med en barnvänlig smakexplosion. Fram med pannorna och kastrullerna och hjälps åt!

Taggar:

Snabb

•Barnvänlig

Allergener:

Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

Gurka

Gurka, piccolo

Tomat

Salladslök

Citron

Gräddfil

Köttbuljong

250

Nötfärs

Hello Mexico kryddmix

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

Vitlöksklyfta

Morot

100

Couscous

(Innehåller: Gluten, Vete)

Ingår inte i din leverans

Ägg

Salt

2.5

Vatten

Näringsvärden

Energi (kcal)509 kcal

Energi (kJ)2128 kJ

Fett16.9 g

varav mättat7.1 g

Kolhydrater48.3 g

varav socker11 g

Protein36.5 g

Salt1.8 g

Instruktioner

Blanda Hello Mexico kryddmix, nötfärs, salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers], ägg* och panko i en bunke.

Rulla färsen med fuktade händer till avlånga köfte, ca 6 cm långa och 2,5 cm breda - 3 per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köfte i 10 min, vänd då och då, tills de är genomstekta. VIKTIGT: Köftebiffarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Finhacka eller pressa vitlök. Riv oskalad morot. Grovhacka tomat och gurka. Skiva salladslök tunt. Riv citronzest och dela citronen i klyftor. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs morot och vitlök i 2-3 min. Tillsätt vatten* (se ingredienslistan) och köttbuljong och koka upp. Tillsätt couscous och en skvätt olivolja*. Rör om, ta av kastrullen från värmen. Låt stå under lock i 5 min, eller tills allt vatten har absorberats. Fluffa upp med en gaffel.

Tillsätt tomat, gurka, citronzest och hälften av salladslöken till kastrullen när couscousen är klar. Krydda med salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers] och en nypa peppar* och rör om. Blanda gräddfil, en skvätt citronjuice och en nypa salt* och peppar* i en skål.

Fördela couscoustabbouleh och köfte mellan era tallrikar. Garnera med den resterande salladslöken och servera citronsås och citronklyftor vid sidan av.