Marockansk linssoppa

Hetta upp en skvätt olja* i en stor kastrull på medel till låg värme. Fräs baharat kryddmix i 1 min och lägg sedan i lök och morot. Fräs i 5 min. Tillsätt korianderstjälkarna och fräs i ytterligare 1 min. Krydda med salt*.

Blanda grönsaksbuljongen i vatten* (se mängd i ingredienslistan) och rör om till upplöst i en bunke. Häll i grönsaksbuljongen och krossade tomater i kastrullen. Koka upp soppan.

Lägg i kikärtor och linser när soppan kokar. Sänk värmen och låt sjuda i 10 min. Häll i hälften av korianderbladen. Låt sjuda tills linserna är mjuka i ytterligare 10-15 min. Krydda med salt* efter smak när soppan har tjocknat. TIPS: Om linserna behöver koka ännu längre, eller om soppan blir för tjock, går det bra att tillsätta lite extra vatten.

Halvera ciabatta på längden och skär sedan i 4 cm breda skivor. Placera brödskivorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Värm i ugnen, 5-6 min.