Krämig kyckling- och purjolökspaj
med bacon och ostgratinerat mos
Här gör vi matig paj med inspiration från de brittiska öarna, där det ostgratinerade, krämiga potatismoset gömmer stekt kyckling och bacon och en härlig sås med purjolök. Ställ den doftande rätten mitt på bordet och låt alla ta för sig! Och glöm inte den fräscha salladen, med gurka och citronsyltad lök.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
140 g
Bacon, tärnad
1 st
Purjolök
150 ml
Matlagningsgrädde
1 st
Dragon
10 g
Kycklingfond
750 g
Bakpotatis
40 g
Finriven ost
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Bladpersilja
60 g
Salladsmix
1 st
Gurka
1 st
Schalottenlök
1 st
Citron
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör till mos
3 msk
Mjölk till mos
¼ tsk
Salt till mos
2 dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till inläggning
½ tsk
Socker till inläggning
½ msk
Olja till sallad
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Mjöl till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa potatis slätt tillsammans med mjölk, finriven ost, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Under tiden, halvera schalottenlök och skär den i tunna skivor.
Halvera citron.
Blanda salt, socker och en generös skvätt citronsaft i en stor skål.
Vänd schalottenlök i lagen och ställ åt sidan.
Halvera och skölj sedan av purjolök. Skär den i tunna skivor.
Finhacka persilja och dragon. Finhacka eller pressa vitlök.
TIPS: Se till att purjolöken är ordentligt sköljd och rensad.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling och bacon i 5–6 min, tills gyllene och genomstekt. Vänd då och då.
Lägg över på en tallrik.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp stekpannan igen på medelhög värme (utan att torka ur den).
Stek purjolök i 3–4 min, tills mjukt.
Tillsätt vitlök och mjöl. Fräs i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt kycklingfond, matlagningsgrädde och vatten.
Sjud i 3–4 min, tills tjocknat.
Vänd ner kyckling, bacon, persilja och dragon i såsen. Ta av från värmen.
Häll kyckling, bacon och sås i en ugnsform.
Toppa med potatismos.
Gratinera i ugnen i 15–20 min, tills gyllenbrunt och bubblande.
Under tiden, skölj salladsmix.
Grovhacka gurka.
Vänd ner gurka, salladsmix och olivolja i skålen med schalottenlök precis innan servering.
Ta ut pajen från ugnen och låt svalna något före servering.
Ställ fram paj och sallad på bordet.
Upptäck liknande recept
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Krämig prosciuttopasta
Vietnamese-style tacos
Medelhavskyckling
Kryddig panerad kyckling
Vitlökspanerad kyckling
Citronlax
Fläsk teriyaki
Halloumifritters
Rökt laxpasta
Honungs- och sojamarinerat fläskkött
Citronstekt lax
Cajunkyckling
Kycklingbowl
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Char siu-inspirerad köttfärs
Citronbakad torsk
Krispig lax
Sesamlax
Citrontorsk
Kyckling satay
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Kinesiska glaserade vegonuggets
Krämig cajunkryddad räkspaghetti
Snabba asiatiska blandfärstacos
Tortillachipspanerad fläskkotlett
Thailändsk kokos- och kycklingsoppa
Kyckling- och misoramen
Pannstekt medelhavskyckling
Sweet chilimarinerad fläskfärs
Ugnsstekt kyckling och sesampotatis
Fiskgratäng på sej och potatis- och ostmos
Prosciutto- och mozzarellarigatoni
Kinesiska kung pao-räkor
Panerat citronpepparfläsk
Grekisk nötfärsbiff
Kyckling- och svamprisotto
Chutneyglaserad currykyckling
Sej i sweet chili- och sojaglaze
Pannstekta kikärtsfritters
Zucchini-orzotto och misostekt purjolök
