Vietnamesisk kycklingbowl

Name: Vietnamesisk kycklingbowl med vitlöksris och srirachamajonnäs
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 5 g Ginger Ninja; 150 g Jasminris; 300 g Kycklinginnerfilé; 1 st Mynta & koriander; 1 st Gurka; 75 g Asiatisk woksås; 1 st Vitlöksklyfta; 12 ml Vitvinsvinäger; 50 g Vegansk srirachamajonnäs; 1 st Lök; 2 st Morot; ½ msk Smör till ris; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; ½ tsk Socker till inläggning; 1 msk Vatten till inläggning; 1 msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till kött

med vitlöksris och srirachamajonnäs

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Är ni hungriga och vill ha mat på bordet i en fart, men utan att kompromissa med smak och utseende? Det hjälper vi gärna med, med denna enkla, men ytterst tilltalande vietnamesiska kycklingbowl. Vi börjar med att steka kyckling, morot, lök och asiatisk woksås. Vi bygger vår bowl med vitlöksris, kyckling, stekta grönsaker och picklad gurka. Vi toppar med srirachamajonnäs, mynta och koriander, och så är det bara att hugga in.

Taggar:

Snabb

Allergener:

Senap

•Ägg

•Gluten

•Sesam

•Soja

•Vete

•Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

5 g

Ginger Ninja

(Innehåller: Senap, Ägg)

150 g

Jasminris

300 g

Kycklinginnerfilé

1 st

Mynta & koriander

1 st

Gurka

75 g

Asiatisk woksås

(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)

1 st

Vitlöksklyfta

12 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

50 g

Vegansk srirachamajonnäs

1 st

Lök

2 st

Morot

Ingår inte i din leverans

½ msk

Smör till ris

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

½ tsk

Socker till inläggning

1 msk

Vatten till inläggning

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till kött

Näringsvärden

Energi (kJ)3337 kJ

Energi (kcal)797 kcal

Fett31.5 g

varav mättat5.9 g

Kolhydrater87.5 g

varav socker21.9 g

Kostfiber5.4 g

Protein41.1 g

Salt4.6 g

Potassium57.6 mg

Calcium21.6 mg

Iron0.3 mg

Instruktioner

Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp smör i en stor kastrull på medelvärme.

Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skär gurka och oskalad morot i tunna halvmånar.

Halvera och skär lök i tunna skivor.

Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och en nypa salt i en liten skål. Rör i gurka, och ställ åt sidan. Häll av lagen innan servering.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek morot, lök, Ginger Ninja och en nypa salt i 3-4 min, eller tills mjuka.

Lägg över till en skål med lock för att hålla på värmen.

Krydda kyckling med salt.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme, och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek kyckling i 3 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.