Skip to main content

Skandinavisk recept

Wallenbergare på blandfärs

Wallenbergare på blandfärs

Wallenbergare på blandfärs

med smörstekt spetskål och lingonsylt

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Wallenbergare är en svensk klassiker – husmanskost när den är som bäst. Vi gör vår variant på blandfärs och serverar de gyllenstekta biffarna med vitlöksdoftande potatis- och palsternacksmos, smör- och dillstekt spetskål och lingonsylt.

Allergener:

Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Blandfärs

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

500 g

Potatis

200 g

Spetskål

1 st

Dill

1 st

Lök

100 g

Lingonsylt

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Citron

½ st

Palsternacka

Ingår inte i din leverans

3 msk

Mjölk till mos

½ tsk

Salt till mos

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till grönsaker

1 msk

Smör till grönsaker

1 st

Ägg till biffar

¼ tsk

Salt till biffar

1 msk

Olja till biffar

Näringsvärden

Energi (kJ)4367 kJ

Energi (kcal)1044 kcal

Fett51 g

varav mättat19.1 g

Kolhydrater107.8 g

varav socker36.9 g

Kostfiber12.2 g

Protein38.2 g

Kolesterol0.1 mg

Salt3.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium1207.6 mg

Calcium8.8 mg

Iron0.6 mg

Instruktioner

Laga vitlöksmos

1

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar. Skala vitlök.

Koka potatis, palsternacka och vitlök i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och mosa potatis, palsternacka och vitlök med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Förbered råvaror

2

Under tiden, dela kål på längden och grovhacka den.

Halvera och skär lök i tunna skivor.

Halvera citron.

Finhacka dill.

Stek kål

3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök och kål i 6–8 min, tills mjuka. Rör om då och då.

Rör ner salt, smör, en skvätt citronsaft och dill. Lägg över på en tallrik och håll varmt tills servering.

Forma biffar

4

Under tiden, häll panko i en djup tallrik.

Blanda färs, ströbröd, ägg, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Forma färsen till biffar med fuktiga händer (1 per person) och vänd i panko.

Stek biffar

5

Hetta upp samma stekpanna (torka ur den först) på medelvärme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Servera

6

Lägg upp kål, vitlöksmos och biffar på tallrikar.

Servera med lingonsylt.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Nötfärs recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Räkrisotto

med körsbärstomater, spenat och basilika

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

Sous-vide ankbröst

med kryddig potatis och granatäppelsallad

Krämiga marockanska kikärtor

med spenatcouscous

Kikärtsbowl

med mandelris och kryddig yoghurtdressing

Vegetarisk ragu

med tortiglietti, vegofärs och ricotta

Mexikansk burritobowl

med stekt vegofärs och mild limeyogurt

Vegetarisk moussaka på vegofärs

med rostad aubergine och bakat vitlöksbröd

Svamprisotto

med gröna bönor och lagrad ost

Köttfärsbiffar med grekisk salladsost

Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar

med färsk koriander och chiliolja

Venetiansk kycklingpasta

med tranbär och valnötter

One-pot chorizo-orzotto

med stekta körsbärstomater och sockerärtor

Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke

persiljemos och krispiga morötter

Amerikanska 'burger tacos'

med picklad gurka och färsk tomat

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi

Arrabiata på blandfärs

med körsbärstomater och färsk basilika

Snabba asiatiska blandfärsnudlar

med pak choi, jordnötter och koriander

Krämig laxpasta

med riven zucchini och färsk dill

Cheeseburgare på mexikanskt vis

med tortillachips och avokado- och kålsallad

Tortillachipspanerad fläskkotlett

med majsslaw och vitlökspotatis

Ugnsstekt kyckling i svampsås

med rosmarinsrotfrukter och valnötssallad

Thailändsk ”cashew chicken”

med krämigt kokosris och thaibasilika

Vietnamesisk kycklingbowl

med vitlöksris och srirachamajonnäs

Amerikanska blandfärstacos

med kryddig BBQ-sås och syltad lök

Gyllenstekt kycklingschnitzel

med färsk citron och krämig potatissallad

Fiskkakor med gräslök och remoulad

med rotfruktspommes & bönsallad

Grekiskinspirerad pannbiff

med couscous och syrlig yoghurtdressing

Snabba nudlar och räkor i sötsur sås

med knapriga jordnötter och salladslök

Pankopanerad fläskkotlett

med fräsch päronslaw och BBQ-sås

Honungs- och srirachaglaserad kyckling

med regnbågspommes och ranchsås

Krämig fläskfärsrigatoni

med stekta grönsaker och finriven ost

Brasilianskinspirerad fiskgryta

med fluffigt jasminris och koriander

Kryddad kyckling- och bulgurbowl

med picklad rödlök och vitlöksyoghurt

Sataykryddad tofubowl och avokado

med ris och regnbågsgrönsaker