Name: Tonfisk- & mozzarellapasta på sicilianskt vis med rostade pinjenötter och riven ost
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 10 g Pinjenötter; 160 g Tonfisk i vatten; 1 st Lök; 1 st Vitlöksklyfta; 2 st Tomat; 35 g Tomatpuré; 20 g Finriven ost; 1 st Bladpersilja; 62.5 g Mozzarella; 180 g Penne; 1.5 dl Sparat pastavatten; 1 msk Olja till stekning; ½ tsk Socker till sås; ¼ tsk Salt till sås; 1 msk Smör till sås

HelloFresh

Recept

Italienska recept

Tonfisk- & mozzarellapasta på sicilianskt vis

med rostade pinjenötter och riven ost

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Dröm dig bort till Sicilien med kvällens goda pastarätt som är färdig på bara en kvart. Vi smaksätter tonfisksåsen med vitlök och tomatpuré, och riven ost och färsk mozzarella gör pastan extra krämig. Persilja och rostade pinjenötter på toppen ger extra smak och textur.

Taggar:

Supersnabb

•Snabb

•Comfort Food

Allergener:

Fisk

•Mjölk

•Ägg

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid15 minuter

15 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

10 g

Pinjenötter

(Kan innehålla spår av: Gluten, Nötter, Sesam, Havre, Spelt, Jordnötter, Råg, Korn, Vete)

160 g

Tonfisk i vatten

(Innehåller: Fisk)

1 st

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

2 st

Tomat

35 g

Tomatpuré

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

1 st

Bladpersilja

62.5 g

Mozzarella

(Innehåller: Mjölk)

180 g

Penne

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

Ingår inte i din leverans

1.5 dl

Sparat pastavatten

1 msk

Olja till stekning

½ tsk

Socker till sås

¼ tsk

Salt till sås

1 msk

Smör till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)2925 kJ

Energi (kcal)699 kcal

Fett25.7 g

varav mättat11.1 g

Kolhydrater78.7 g

varav socker12.4 g

Protein36.8 g

Salt2.1 g

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 11 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.

Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan i en liten skål.

Häll av tonfisk.

Finhacka rödlök och finhacka eller pressa vitlök.

Grovhacka tomat.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek rödlök, tomat och vitlök i 2–3 min, eller tills mjuka.

Tillsätt tomatpuré, tonfisk, sparat pastavatten, smör, hälften av den rivna osten, socker, salt och en nypa peppar. Sjud i 2–3 min, eller tills såsen tjocknar något.

Vänd ner pasta i såsen.

Under tiden, häll av mozzarella och riv i mindre bitar.

Lägg upp pasta i skålar och toppa med resterande riven ost, mozzarella och pinjenötter.

Strö över rivna persiljeblad.