Korean-style tortillas
med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing
- Vete
- Soja
- Gluten
Null
Ingredienser
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
75
Crème fraiche
½
Chili
1
Citrusfrukt
½
Ingefära
1
Vitlöksklyfta
Gurka
1
Gurka, piccolo
12.5
Vitvinsvinäger
2
Morot
90
Sallad
8
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
1
Koriander
Nötfärs
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja
2
Socker
Instruktioner
Sätt ugnen på 180°C. Kärna ur och finhacka chili (stark!) [1/2 st, 2 pers]. Skala och finhacka vitlök och ingefära [10 g, 2 pers]. Halvera lime, dela ena halvan i klyftor. Blanda chili, vitlök, ingefära, socker*, sojasås, olivolja* och 1-2 msk limejuice i en skål. Sätt såsen åt åt sidan. Tips: Använd bara ena hälften av chilin om du inte är förtjust stark mat.
Skala gurka i breda remsor på längden. Blanda gurkremsorna i en skål med vitvinsvinäger [1/2 paket, 2 pers], en nypa socker* och salt*. Rör om regelbundet.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärsen i 2-3 min. Rör i såsen i stekpannan och låt sjuda i 8-10 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Medan du steker köttfärsen, skala morot i tunna remsor på längden. Skiva gemsallad tunt.
Grovhacka koriander. Värm upp tortillabröd på ett ugnsgaller i ugnen i 2-3 min.
Bre crème fraiche [1/2 burk, 2 pers] jämnt över tortillabrödet. Fyll sedan tortillan med morotsremsor, gemsallad och köttfärs. Toppa med picklad gurka, koriander och en skvätt limejuice. Servera med resterande gurka och limeklyftor vid sidan av.
