Korean-style tortillas

Name: Korean-style tortillas med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 25 ml Sojasås; 75 g Crème fraiche; ½ st Chili; 1 st Lime; ½ st Ingefära; 1 st Vitlöksklyfta; 1 st Gurka; 12.5 ml Gurka, piccolo; 2 st Vitvinsvinäger; 90 g Morot; 8 st Gemsallad; 1 portionspåse Minitortillas; 1 msk Koriander; 2 tsk Nötfärs; Olivolja*; Socker*

med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing

Null

Allergener:gluten•soja•mjölk•sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

Ingredienser

Antal portioner

25 ml

Sojasås

(Innehållergluten, soja)

75 g

Crème fraiche

(Innehållermjölk)

½ st

Chili

1 st

Lime

½ st

Ingefära

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Gurka

12.5 ml

Gurka, piccolo

2 st

Vitvinsvinäger

(Innehållersulfiter)

90 g

Morot

8 st

Gemsallad

1 portionspåse

Minitortillas

(Innehållergluten)

1 msk

Koriander

2 tsk

Nötfärs

Ingår inte i din leverans

Olivolja*

Socker*

Näringsvärden

per portion

per 100 g

Energi (kcal)484.39 kcal

Energi (kJ)2026.6877 kJ

Fett16.535 g

varav mättat2.5 g

Kolhydrater70.0152 g

varav socker7.4 g

Protein11.8035 g

Salt3.3 g

Instruktioner

Sätt ugnen på 180°C. Kärna ur och finhacka chili (stark!) [1/2 st, 2 pers]. Skala och finhacka vitlök och ingefära [10 g, 2 pers]. Halvera lime, dela ena halvan i klyftor. Blanda chili, vitlök, ingefära, socker*, sojasås, olivolja* och 1-2 msk limejuice i en skål. Sätt såsen åt åt sidan. Tips: Använd bara ena hälften av chilin om du inte är förtjust stark mat.

Skala gurka i breda remsor på längden. Blanda gurkremsorna i en skål med vitvinsvinäger [1/2 paket, 2 pers], en nypa socker* och salt*. Rör om regelbundet.

Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärsen i 2-3 min. Rör i såsen i stekpannan och låt sjuda i 8-10 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Medan du steker köttfärsen, skala morot i tunna remsor på längden. Skiva gemsallad tunt.

Grovhacka koriander. Värm upp tortillabröd på ett ugnsgaller i ugnen i 2-3 min.

Bre crème fraiche [1/2 burk, 2 pers] jämnt över tortillabrödet. Fyll sedan tortillan med morotsremsor, gemsallad och köttfärs. Toppa med picklad gurka, koriander och en skvätt limejuice. Servera med resterande gurka och limeklyftor vid sidan av.