Kvällens goda kycklingrätt är både enkel att laga och fullproppad med goda ingredienser och smakkombinationer. Den pannstekta kycklingen kombineras med rostad potatis, morot, lök och zucchini som vi smaksätter med örtkryddor och vi serverar middagen med en krämig persiljesås.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
1 st
Zucchini
4 g
Medelhavets Pärla
4 g
Kycklingbuljong
300 g
Kycklingbröstfilé
75 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
1 st
Rödlök
2 st
Morot
1 st
Bladpersilja
½ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till kött
2 msk
Vatten till sås
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Skär rödlök i 2 cm breda klyftor.
Skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar
Skär zucchini i 3 cm tjocka stavar.
Finhacka persilja.
Placera potatis, rödlök, morot och zucchini på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, Medelhavets Pärla, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Krydda kyckling med salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min på varje sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, tills genomstekt.
Lägg över till en tallrik och håll varm.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Medan kycklingen vilar, hetta upp stekpannan på medellåg värme.
Tillsätt vatten, matlagningsgrädde och kycklingbuljong och krydda med en nypa peppar.
Tillsätt eventuell sky från kycklingen och sjud tills genomvarmt, 2–3 min.
Rör ner persilja och smaka av med salt.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp kyckling och rostade grönsaker på tallrikar.
Toppa med krämig persiljesås.