Thailändsk kokos- och kycklingsoppa
med citrongräs och färsk koriander
Smaka på Asien med de färgstarka och varierande smakerna i vår thai-inspirerade kycklingsoppa med kokosmjölk, citrongräs och massor av härliga grönsaker. Den här kryddiga rätten bjuder på en perfekt kombination av färska ingredienser och är perfekt för en snabb och välsmakande måltid.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
180 ml
Kokosmjölk
1 st
Citrongräs
1 st
Citrusfrukt
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Koriander
½ g
Chiliflakes
1 st
Paprika
1 st
Lök
40 g
Grön currypasta
1 st
Morot
4 g
Buljong
4 g
Majsstärkelse
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ msk
Olja till stekning
2 dl
Vatten till soppa
¼ tsk
Salt till soppa
1.5 msk
Olja till chiliolja
2 msk
Vatten till stärkelseblandning
Instruktioner
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 5–6 min per sida, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, banka citrongräs med en träsked.
Skär lök i tunna skivor.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.
Stek lök, morot, citrongräs och paprika i 3–4 min, tills något mjuka.
Tillsätt grön currypasta och fräs under omrörning i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt kokosmjölk, vatten, salt, sojasås och kycklingbuljong.
Sänk till medelvärme, täck med lock och sjud i 8–10 min.
Under tiden, rör ihop majsstärkelse och vatten i en liten skål.
När det återstår en minut av soppans tillagningstid, rör ner majsstärkelseblandningen och koka i 30 sek, eller tills soppan tjocknar.
Finhacka koriander.
Halvera citrusfrukt.
Blanda koriander, en skvätt citrusfruktsaft, olivolja, chiliflakes och en nypa salt och peppar i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg över färdigstekt kyckling i en skål.
Använd två gafflar för att riva kyckling i mindre bitar och tillsätt till soppan.
Ta upp citrongräs från soppan precis innan servering.
Häll upp kycklingsoppa i skålar och toppa med citrusfrukt- och chiliolja.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Krämiga marockanska kikärtor
Burrito på vegofärs
Mexikansk burritobowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
One-pot chorizo-orzotto
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
BBQ-marinerad kyckling
Kycklingfilé med krämig pepparsås
Amerikanska 'burger tacos'
Tikka masala lax
Honungs- och sojaglaserade köttbullar
Krämig kikärtscurry
Mexikanska fisktacos på kolja
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Indisk kyckling-korma
Pannstekt lax
Pannstekt medelhavskyckling
Snabb linguine bolognese
Jordnötskyckling och rissallad
Citrusstekt sej
Krispig prosciutto och rigatoni
Vietnamesiskinspirerad vit fisk
Cajunkryddad fläskkotlett
”Panamat”-kryddat fläskkött
Snabba asiatiska blandfärstacos
Varm räk- och udonnudelsallad
Frasiga veganska nuggets
Turkiskinspirerad lök- och salladsostburek
Rotsellerifritters och regnsbågspommes
Gnocchi alla Sorrentina och grönsallad
Krämig zucchinipasta och krispig prosciutto
Snabb thaikryddad fläskfärsbowl
