Skip to main content
Blandfärsköttbullar i löksås
Blandfärsköttbullar i löksås

Blandfärsköttbullar i löksås

med osttoppad broccoli och rotfruktspommes

De klassiska köttbullarna i kvällens lättlagade middag får sällskap av rotfruktspommes och rostad osttoppad broccoli och serveras med en riktigt god löksås. Enkelt och gott för hela familjen!

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Allergener:
Sulfiter
Ägg
Gluten
Vete
Senap
Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Blandfärs

125 g

Broccoli

1 st

Rödlök

60 g

Rödvinssås

(Innehåller: Sulfiter)

4 g

Mamas Favorit

(Innehåller: Ägg)

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

2 st

Morot

1 st

Palsternacka

10 g

Kycklingfond

25 g

Majonnäs

(Innehåller: Ägg, Senap)

10 g

Finriven ost

(Innehåller: Ägg, Mjölk)

300 g

Potatis

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg till köttbullar

½ tsk

Salt till köttbullar

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till grönsaker

½ dl

Vatten till sås

½ tsk

Salt till rotfrukter

½ msk

Olja till lök

Näringsvärden

Energi (kJ)3642 kJ
Energi (kcal)871 kcal
Fett51.4 g
varav mättat15.9 g
Kolhydrater65.7 g
varav socker18.6 g
Kostfiber11.2 g
Protein36.4 g
Kolesterol0.1 mg
Salt5.2 g
Potassium747.6 mg
Calcium8.8 mg
Iron0.1 mg

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär morot, palsternacka potatis (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, Mamas Favorit, salt och en nypa peppar. 

Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Stek köttbullar
2

Blanda färs, ägg, ströbröd och salt i en stor skål. 

Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person) och placera dem på en tallrik.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Stek köttbullar i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta. 

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Förbered grönsaker
3

Under tiden, skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.

Skär rödlök i tunna skivor.

Rosta broccoli
4

Placera broccoli på en ny plåt med bakplåtspapper när det återstår 12 min av rotfrukternas tillagningstid.

Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar. Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuk.

Laga sås
5

Hetta upp olivolja i samma stekpanna (torka inte ur den) på medelvärme.

Stek lök i 4–5 min, tills mjuk.

Tillsätt rödvinssås, kycklingfond och vatten och sjud i 2–3 min, eller tills såen tjocknar.

Toppa broccoli med riven ost när det återstår 5 min av tillagningstiden och rosta resterande tid.

Servera
6

Lägg upp pommes, broccoli och köttbullar på tallrikar.

Ringla sås över köttbullar till vuxenportionerna.

Servera med en klick majonnäs.