Japan-inspirerade pannkakor
med spetskål, rädisor och sojadressing (Obs! Ägg är en skafferivara)
Gör en kulinarisk utflykt till den mytomspunna monarkin i Östasien med våra Japan-inspirerade pannkakor som kommer få dig att längta efter rosa-blommande körsbärsträd och Fujis friska bergsluft. Vår sprudlande pannkakor når nya höjder när du skvätter på sojadressing som kommer med toner av ettrig chili och söt honung.
(Obs! Ägg är en skafferivara)
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
200 st
Spetskål
150 g
Purjolök
2 st
Morot
15 g
Dukkah
(Innehållernötter, selleri, sesam, jordnötter)4 g
Grönsaksbuljong
(Innehållerselleri)1 st
Salladslök
150 g
Rädisor
25 g
Ketchup
25 ml
Sojasås
(Innehållergluten, soja)25 g
Honung
1 st
Chili
40 g
Aioli
(Innehållerägg, senap)1 st
Lime
Ingår inte i din leverans
2 st
Ägg*
(Innehållerägg)100 g
Vetemjöl*
(Innehållergluten)1.5 dl
Vatten*
Salt* och peppar*
Olja*
Skala och riv morot.
Strimla spetskålen [200 g, 2 pers] fint.
Skiva purjolök tunt och blanda med hälften av kålen i en bunke. Smaksätt med en nypa salt* och massera grönsakerna med händerna. Ställ skålen åt sidan.
Blanda ägg, grönsaksbuljong, dukkah, mjöl och vatten (se ingredienslistan) i ytterligare en bunke till en jämn smet.
Rör ner morotsstrimlorna, kål- och purjoblandningen med smeten och blanda väl.
Hetta upp en skvätt olja* i en stor stekpanna på medelvärme.
Smeten räcker till 3 pannkakor per person. Stek grönsakspannkakorna i 4-5 min på ena sidan.
Vänd dem och stek i ytterligare 4-5 min tills de är gyllenbruna och genomstekta i mitten.
TIPS: Lagar du middag för 4 personer? Då rekommenderar vi att du använder två stekpannor.
Kärna ur och finhacka chili (stark!).
Blanda ketchup, sojasås, honung och hälften av chilin till en dressing.
Skiva rädisor och salladslök tunt.
Dela lime i klyftor.
Blanda rädisor, salladslök och resterande kål i en skål.
Fördela de japansk-inspirerade pannkakorna mellan era tallrikar och ringla över sojadressing.Servera med rädissallad, aioli, chili (stark!) och en skvätt limejuice.
Smaklig måltid!