Skip to main content
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Indisk-inspirerad sprödstekt sej

Indisk-inspirerad sprödstekt sej

med Bombay-potatis och aprikosyoghurt

I kväll går den kulinariska resan till Indien. Kvällens recept bjuder på fantastiskt god currypanerad sej med ”Bombay-potatis”. Vi panerar sej i panko, curry och sesamfrön och steker den sedan gyllene och spröd. Samtidigt rostar vi potatis, lök och tomat med vår egen kryddblandning Ginger Ninja. Svalkande aprikosyoghurt och färsk chili och koriander blir härliga tillbehör.

Taggar:
Under 650 kcal
Allergener:
Pesce
Senf
Egg
Gluten
Hvede
Milk
Sesamzaad

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
30 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Sej

25 g

Aprikoschutney

5 g

Ginger Ninja

1 st

Koriander

25 g

Pankoströbröd

1 st

Tomat

4 g

Curry-On

75 g

Yoghurt

½ st

Röd chili

500 g

Potatis

1 st

Rödlök

10 g

Sesamfrön

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

1 msk

Vatten till sås

¼ tsk

Salt till sås

2 msk

Mjöl till panering

¼ tsk

Salt till panering

1 st

Ägg till panering

¼ tsk

Salt till fisk

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2234 kJ
Energi (kcal)534 kcal
Fett9.4 g
varav mättat2.7 g
Kolhydrater77.8 g
varav socker11.7 g
Kostfiber7.6 g
Protein36.4 g
Kolesterol0.1 mg
Salt5.4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1330.6 mg
Calcium15 mg
Iron0.3 mg

Instruktioner

Rosta potatis
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, Ginger Ninja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Blanda aprikosyoghurt
2

Under tiden, blanda yoghurt, aprikoschutney, vatten och salt i en liten skål. Ställ åt sidan.

Tillsätt lök och tomat
3

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

Grovhacka tomat.

Plocka korianderblad.

Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.

Tillsätt lök och tomat på plåten när det återstår 10 min av potatisens tillagningstid. Vänd runt och rosta i resterande 10 min.

Panera fisk
4

Blanda vetemjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg i en ny djup tallrik.

Blanda panko, sesamfrön och Curry-On i en tredje djup tallrik.

Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.

Vänd fisk först i mjöl, sen ägg och till sist i panko.

TIPS: Om du inte har ägg så kan du använda 2 msk mjölk istället.

Stek fisk
5

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper och krydda med en nypa salt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Servera
6

Lägg upp rostad potatis och grönsaker på tallrikar.

Ringla över aprikosyoghurt och garnera med chili och korianderblad.

Lägg upp fisk på tallrikar.

Servera med resterande aprikosyoghurt.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.