Krispig kycklingfilé
med pommes och rädissallad
500 g
Potatis
300 g
Kycklingbröstfilé
30 g
Panko ströbröd
(Innehållergluten)½ st
Gemsallad
150 g
Rädisor
½ paket
Gräddfil
(Innehållermjölk)1 paket
Ketchup
Ingår inte i din leverans
50 g
Vetemjöl*
(Innehållergluten)1 st
Ägg*
(Innehållerägg)Salt* och peppar*
Olivolja*
Smör*
(Innehållermjölk)
Sätt ugnen på 200 ℃. Skär potatis till 1 cm tjocka pommes frites, och strö ut på en bakplåt täckt av bakpapper. Häll över en skvätt olja och krydda med salt och peppar. Stek i ugnen tills de blivit gyllenbruna, ca 30-35 min.
Dela kycklingfilé på längden. Lägg vetemjöl och panko i varsin skål, krydda med salt och peppar. Vispa ägg i ytterligare en skål. Panera kyckling först i vetemjöl, sedan ägg och slutligen panko. Tips: 1) Om du inte har något ägg kan du använda 1 dl mjölk för 2 personer (2 dl för 4 personer) istället. 2) Panera alla filéerna samtidigt i samma skål så slipper du få för kladdiga fingrar.
Stek kyckling i en stor stekpanna på hög värme med smör och olja tills den blivit mör, ca 8-10 min.
Dela gemsallad i 2 cm tjocka skivor, halvera rädisa och servera tillsammans i en salladsskål.
Blanda gräddfil och ketchup i en skål.
Servera kycklingfilén med pommes frites, rädissallad och sås.