Teriyaki bowl
med fläskkött, jordnötter, knaprig sallad och gurkdressing
Stig in i den japanska kokkonstens söta värld och ta shinkansen till njutningarnas land med vår snabblagade Teryaki bowl. Toppa med morotsremsor som slingrar sig runt tallriken och krispiga jordnötskärnor som passar perfekt till de möra kotlettbitarna.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
150 g
Basmatiris
½ st
Ingefära
20 g
Jordnötter
(Innehållerjordnötter)1 st
Lime
2 st
Fläskkotlett hel
20 ml
Sojasås
(Innehållergluten, soja)100 g
Gemsallad
2 st
Morot
1 påse
Koriander
1 st
Gurka
12 ml
Vitvinsvinäger
Ingår inte i din leverans
300 ml
Vatten*
2 tsk
Socker*
1 msk
Olivolja*
Olja*
Salt* och peppar*
Fyll en kastrull med vatten (se mängd i ingredienslistan) och tillsätt en nypa salt. Häll i basmatiris. Koka riset på svag värme under lock i 12 min. Ta av från värme och låt stå i 10 min med lock på innan servering.
Skala och riv ingefära. Grovhacka jordnötter. Halvera lime. Skär fläskkotlett i 2 cm stora bitar.
Blanda ingefära, jordnötter, sojasås, socker, olivolja och juice från en limehalva till en marinad.
Blanda kotlettbitarna med marinaden och låt stå i 5 min.
Hetta upp en skvätt olja* i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Häll kotlettbitarna och marinaden i pannan.
Sänk värmen något och stek under regelbunden omrörning i 7-9 min. Sänk värmen ytterligare när det är 2 min kvar av tillagningstiden.
VIKTIGT: Kotlettbitarna är färdig när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Dela gemsallad på längden och skiva tunt. Ansa morot och skala i långa remsor med en grönsaksskalare. Grovhacka koriander (spara några blad till servering).
Blanda gemsallad och morotsremsor i en skål tillsammans med en nypa salt, socker och peppar*. Sätt åt sidan.
Grovhacka gurka.
Lägg gurka, hackad koriander och juice från resterande limehalva i en mixer. Blanda tills dressingen är jämn.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om dressingen är för tjock.
Stänk vitvinsvinäger över riset och servera den i djupa skålar. Lägg upp den knapriga salladen på ena sidan av skålen och kotlettbitarna med marinad på den andra. Toppa rätten med gurkdressing och korianderblad.
Smaklig måltid!