Fläskstrimlor i krämig kokossås
med pak choi och laksa-kryddor
Allt som är krämigt gillar vi. I kväll frestar vi med kött, morot och vitlök som vi steker och blandar med en ljuvlig kokossås med laksa-kryddor, chili, pak choi och lime. Perfekt tillbehör är fluffigt jasminris, som ser till att inget av den ljuvliga såsen går till spillo.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Fläskkotlett hel
250 ml
Kokosmjölk
8 g
Ga-Laksa
150 g
Jasminris
1 st
Morot
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Pak choi
½ st
Lime
1 st
Salladslök
½ st
Röd chili
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 4)
1 msk
Olivolja (steg 3)
½ tsk
Socker (steg 4)
½ dl
Vatten (steg 4)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär morot (oskalad) i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka pak choi.
Halvera chili [1/2 st, 2P] på längden, kärna ur och skär i tunna skivor.
Skär kött i 2 cm strimlor på en separat skärbräda, och krydda med salt.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 3-4 min, tills brynt och genomstekt.
Tillsätt morot, vitlök, Ga-Laksa och hälften av chilin och stek i ytterligare 2-3 min.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Sänk till medelhög värme och rör i kokosmjölk, vatten [1/2 dl | 1 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar. Sjud i 2-3 min, tills krämig.
Tillsätt pak choi och sjud i 1 min, tills den har mjuknat.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Smaksätt såsen med en skvätt limesaft.
Lägg upp ris i skålar och toppa med fläskstrimlor i krämig kokossås med pak choi.
Strö över salladslök, resterande chili och pressa över saft från resterande limeklyftor.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
