Snabb texmexkryddad nötfärspasta och bacon
med kryddig sås och färsk salladslök
- Gluten
- Vete
- Sulfiter
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
195 g
Krossade tomater
225 g
Nötfärs
180 g
Penne
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5 g
Tex-Mex
1 g
Chiliflakes
1 st
Paprika
1 st
Salladslök
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
140 g
Bacon, tärnad
Ingår inte i din leverans
½ dl
Sparat pastavatten
¼ tsk
Salt till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 11 min, eller tills ”al dente”. Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp och ställ åt sidan.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen. Ringla eventuellt lite olivolja över pastan, så att den inte klibbar ihop.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, skär paprika i 2 cm stora bitar.
Skär salladslök i tunna skivor.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan på en tallrik.
Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den först) på medelhög värme..
Stek färs med paprika, Tex-Mex och Ay Cajun-ba i 4–5 min, eller tills brynt.
Rör ner krossade tomater, crème fraiche, salt och chiliflakes i pannan.
Sänk till medelvärme och sjud tills pastan har kokat färdigt.
Rör sedan ner pasta och sparat pastavatten i såsen.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
VIKTIGT: Färsen är färdiglagad när den är utan inslag av rosa.
Lägg upp pasta i skålar.
Toppa med bacon, salladslök, en nypa chiliflakes (om du vill) och finriven ost.
Upptäck liknande recept
