Italiensk grillostpasta
med stekta körsbärstomater och chili flakes
- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Selleri
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Vi hoppas att ni är hungriga, för om under en halvtimme kan ni njuta av en stor skål fylld med en massa gott. Vi lagar en underbar sås med grädde, körsbärstomater, lök, tomatpuré och massor av härliga kryddor. För att göra det enkelt blandar vi rigatoni, stekt grillost och den ljuvliga såsen i stekpannan, och så är maten färdig.
Ingredienser
1
Rigatoni
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja)
1
Grillost
(Innehåller: Mjölk)
½
Lök
125
Körsbärstomater
1
Vitlöksklyfta
½
Tomatpuré
1
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4
Vitlöksflörter
4
Buljong
(Innehåller: Selleri)
½
Chiliflakes
1
Oregano
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 4)
¼
Salt (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 11-12 min, eller tills 'al dente'.
När pastan är färdig, skopa upp pastavatten [1 dl | 2 dl] i en kopp och ställ åt sidan. Häll av resten av vattnet, lägg tillbaka pasta i kastrullen och ringla eventuellt över lite olivolja.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
TIPS:‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, tärna grillost i 2 cm stora bitar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek grillost i 6-7 min, eller tills gyllene, vänd då och då.
Ställ åt sidan på en tallrik.
Under tiden, skär rödlök [½ st, 2P] i tunna skivor.
Halvera körsbärstomater.
Finhacka eller pressa vitlök.
Plocka oreganoblad.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i stekpannan på medelvärme. Stek lök och vitlök i 2-3 min, tills löken är genomskinlig.
Tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P] och Vitlöksflörter, och sjud i 1 min, tills tomatpurén mörknat något.
Rör i matlagningsgrädde, körsbärstomater, grönsaksbuljong, hälften av oreganobladen, en generös nypa chili flakes [1/2 paket, 2P] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], och sjud tills pastan är färdigkokt, ca 1-2 min.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Tillsätt färdig pasta och sparat pastavatten till stekpannan med sås. Sjud i 1-2 min, tills såsen har tjocknat något. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värme och rör i grillost.
Lägg upp grillostpasta i skålar.
Garnera med resterande oreganoblad och en nypa chili flakes.
