Asiatiska räktacos med bacon
med pico de gallo och bang bang-sås
- Ägg
- Senap
- Kräftdjur
- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
2 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Citrusfrukt
1 st
Tomat
½ st
Gurka
240 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
75 g
Rödkål, förskuren
1 st
Lök
40 g
Sweet chilisås
½ st
Sallad
8 st
Minitortillas, fullkorn
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Koriander
140 g
Bacon, tärnad
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till salsa
¼ tsk
Salt till räkor
¼ tsk
Salt till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Finhacka gurka, tomat och lök.
Ansa sallad och separera salladsblad.
Plocka korianderblad.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Blanda tomat, gurka, lök, koriander, en generös skvätt citrussaft, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene.
Under tiden, värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Grovhacka räkor på en separat skärbräda och krydda med salt.
Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den först) på medelhög värme.
Stek räkor med Jorden Runt i baconfettet i 2–3 min, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Blanda sweet chilisås, srirachamajonnäs, en skvätt citrussaft, salt och en nypa peppar i en liten skål.
Fyll tortillas med sallad, rödkål, pico de gallo, räkor och bacon.
Pressa över citrussaft och ringla över generöst med bang bang-sås.
