Nordiska räktacos | Gör din egen

Name: Nordiska räktacos | Gör din egen med gurka, äpple och dill
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 8 st Minitortillas; 150 g Kungsräkor; 1 st Dill; 25 g Majonnäs; 75 ml Gräddfil; 1 st Gurka; 150 g Förskuren spetskål; 1 st Citron; 1 st Äpple; 25 g Pankoströbröd; ¼ tsk Salt till sallad; 1 msk Vatten till sås; 1 msk Mjöl till panering; ¼ tsk Salt till räkor; 1 st Ägg till panering

med gurka, äpple och dill

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Både stora och små familjemedlemmar brukar gilla tacos, men alla kanske inte är överens om vad som ska vara i. Med denna nordiska version av favoriträtten får både barn och vuxna själva bestämma vad de vill fylla sina tortillas med – från pankopanerade räkor till äpple, kål, gurka och dressing.

Taggar:

Snabb

•Laga mig först

•Nyttig

Allergener:

Gluten

•Vete

•Kräftdjur

•Senap

•Ägg

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

8 st

Minitortillas

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

150 g

Kungsräkor

(Innehåller: Kräftdjur)

1 st

Dill

25 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

75 ml

Gräddfil

(Innehåller: Mjölk)

1 st

Gurka

150 g

Förskuren spetskål

1 st

Citron

1 st

Äpple

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till sallad

1 msk

Vatten till sås

1 msk

Mjöl till panering

¼ tsk

Salt till räkor

1 st

Ägg till panering

Näringsvärden

Energi (kJ)2951 kJ

Energi (kcal)705 kcal

Fett25.4 g

varav mättat6.3 g

Kolhydrater88.8 g

varav socker11.9 g

Kostfiber8.9 g

Protein27.4 g

Kolesterol78.1 mg

Salt4 g

Potassium42.8 mg

Calcium32.6 mg

Iron0.4 mg

Instruktioner

Värm ugnen till 220 °C/200 °C varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.

Skala gurka i långa band med en potatisskalare.

Halvera, kärna ur och skär gurka i 1 cm tunna stavar.

Halvera citron.

Finhacka dill.

Blanda kål, en skvätt citronsaft och salt i en medelstor skål.

Banda gräddfil, vatten och majonnäs i en liten skål.

Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.

Torka räkor med hushållspapper och placera dem i en medelstor skål.

Blanda med mjöl, salt och en nypa peppar.

Vispa ägg i en separat liten skål och vänd sen ner det i skålen med räkor. Använd halva det vispade ägget till 2P.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Tillsätt panko till skålen med räkor och vänd runt tills räkor är täckta precis innan stekning.

Stek räkor i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Vänd dem försiktigt.

TIPS: 1) Om panko ramlar av under stekningen kan du strö det över räkorna vid servering. 2) Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.