Asiatisk kycklingbowl
med ingefärsris och sesammajonnäs- Gluten
- Sesam
- Soja
- Vete
Ge kyckling, grönsaker och ris en massa smak och kärlek med ingefära, asiatisk woksås, och ljuvligt god sesamdressing. Ett okomplicerat och allt annat än pretentiöst recept, men som utan tvekan är restaurangvärdigt. Följ den enkla steg-för-steg-guiden och komponera ihop en middag du sent kommer glömma.
Ingredienser
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
2 st
Vitlöksklyfta
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)
150 g
Basmatiris
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
2 tsk
Ingefära
1 st
Lök
1 st
Paprika
1 st
Salladslök
150 g
Haricots verts
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till sås
2 msk
Vatten till sås
Instruktioner
Riv ingefära (oskalad) fint.
Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Fräs ingefära i 1–2 min.
Tillsätt vatten, och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Ansa haricots verts.
Skär lök i tunna skivor.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med salt.
Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då. Lägg över på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Hetta upp stekpannan på medelhög värme (tillsätt en skvätt olivolja vid behov).
Fräs lök, haricots verts och paprika i 3–4 min, eller tills mjukt. Krydda med salt och en nypa peppar.
Tillsätt vitlök och fräs i 1 min, tills väldoftande.
Tillsätt kyckling, woksås, salt och vatten till stekpanna när grönsakerna är mjuka. Rör om och värm upp.
Ta av stekpannan från värmen.
Lägg upp ingefärsris, kyckling och grönsaker i skålar.
Ringla över sesammajonnäs och garnera med salladslök.
