Kycklingsallad Nicoise
med ägg och majodressing (Obs! Ägg är en skafferivara)
- Senap
- Ägg
Ikväll lagar vi en underbar kycklingsallad Nicoise fylld med en massa spännande ingredienser. Perfekt ugnsstekt kyckling som får fantastisk smak av kryddblandningen Medelhavets Pärla. Salladen innehåller även kokt potatis, gröna bönor, schalottenlök, gemsallad, tomater och morot. En krämig vitlöksdressing och halva kokta ägg fulländar den ljuvliga salladen.
Ingredienser
75
Haricots verts
300
Strimlad kycklingbröstfilé
4
Medelhavets Pärla
1
Lök
1
Sallad
1
Morot
2
Tomat
50
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
4
Vitlöksflörter
400
Småpotatis
Ingår inte i din leverans
2
Ägg (steg 3)
¼
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°/200°C (varmluft). Koka upp en kastrull med saltat vatten*. Halvera potatis, och koka dem i 10-12 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Halvera haricots verts [1/2 paket, 2P], och tillsätt dem i kastrullen de sista 1-2 min av potatisens koktid. Häll av vattnet, skölj potatis och haricots verts i kallt vatten, och lägg tillbaka i kastrullen. Krydda med en nypa salt* och peppar*, och ställ åt sidan.
Blanda kyckling, Medelhavets Pärla, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i 10-12 min. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Koka upp en liten kastrull med saltat vatten*. Koka ägg* [2 st | 4 st] i 7-8 min, för att få krämig äggula, häll av vattnet och skölj i kallt vatten. Skala och halvera ägg, och ställ åt sidan.
Skiva schalottenlök tunt. Grovhacka gemsallad. Riv morot (oskalad) grovt. Skär tomat i 2 cm breda klyftor.
Blanda majonnäs, Vitlöksflörter, en skvätt vatten*, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar* i en stor skål.
Tillsätt potatis, haricots verts och hackade grönsakerna, och blanda försiktigt.
Lägg upp sallad i skålar. Toppa med kyckling och kokt ägg. Krydda ägget med en nypa salt* och peppar*.
