Honung- och senapsglaserad lax

Under tiden, hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.

Stek bacon i 3–4 min, eller tills gyllene men fortfarande mjukt. Vänd efter halva tiden.

Lägg över på en tallrik med hushållspapper och låt svalna något.

Under tiden, ansa haricots verts.

Skölj spenat.

Halvera citron.

Skär gurka i halvmånar.

Finhacka dill.

Placera haricots verts på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, hälften av Vitlöksflörter och en nypa salt och peppar.

Linda haricots verts med bacon (2 knyten per person). Placera resterande bacon på plåten.

Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills haricots verts är mjuka och bacon är knaprig.

Under tiden, torka ur stekpannan och hetta upp en skvätt olivolja på medelhög värme.

Torka av lax med hushållspapper och krydda med resterande Vitlöksflörter och salt.

Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.

Under tiden, blanda honung- och senapsdressing, hälften av senapen och en skvätt citronsaft i en liten skål.

Ta av stekpannan från värme och ringla glaze över lax.

VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Blanda crème fraiche, resterande senap, en skvätt citronsaft, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.

Rör i potatis, gurka, spenat och dill (spara lite till garnering).