Ho fun-inspirerad tofu och nudlar
med svartpeppar, pak choi och paprika- Soja
- Gluten
- Vete
.
Ingredienser
180 g
Tofu
(Innehåller: Soja)
1 st
Pak choi
1 st
Paprika
2 g
Grovmalen svartpeppar
10 g
Ingefärspasta
40 g
Ketjap Manis
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
75 g
Haricots verts
16 ml
Sriracha
12.5 g
Honung
8 g
Majsstärkelse
10 g
Vitlökspasta
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till tofu
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Grovhacka pak choi.
Ansa haricots verts och skär dem i tredjedelar.
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Häll av tofu och torka av med hushållspapper. Tärna i 2 cm stora bitar.
Blanda tofubitar, majsstärkelse och salt i en medelstor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek tofu i 8–10 min, tills något krispigt. Vänd då och då så att det inte bränns.
Lägg över stekt tofu på en tallrik med hushållspapper.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan på hög värme.
Stek haricots verts, vitlökspasta och paprika i 3–4 min, eller tills brynt.
TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt vatten för att påskynda tillagningsprocessen.
Tillsätt tofu i stekpannan med grönsakerna.
Tillsätt pak choi, svartpeppar, sojasås, ketjap manis, ingefärspasta och honung och stek i 1–2 min.
Vänd ner nudlar och stek i ytterligare 1–2 min.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp ho fun-tofu och nudlar på tallrikar.
Ringla över sriracha.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
