Snabblagad thailändsk kycklingsallad
med sataysås och färsk koriander- Gluten
- Vete
- Jordnötter
- Soja
- pekannötter
- paranötter
- cashewnötter
- Sesam
- mandlar
- hasselnötter
- macadamianötter
- Nötter
- valnötter
- pistagenötter
- Kan innehålla spår av allergener
Vad sägs om en fräsch och mättande rätt på mindre än 20 minuter? Varsågod: här är en thailändsk kycklingsallad som alla kommer att älska! Vi kokar matiga udonnudlar och blandar dem med massor av härliga grönsaker, koriander och sataysås. Sen toppar vi med stekt kyckling och knapriga, salta jordnötter, och så är maten klar!
Ingredienser
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
1 st
Morot
150 g
Udonnudlar, torkade
(Innehåller: Gluten, Vete)
100 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
1 st
Koriander
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: pekannötter, paranötter, cashewnötter, Sesam, mandlar, hasselnötter, macadamianötter, Nötter, valnötter, pistagenötter)
150 g
Rödkål, förskuren
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till sallad
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor. Halvera citrusfrukt.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Blanda nudlar, spetskål, rödkål, sataysås, en generös skvätt citrussaft, salladslök, salt och olja i en stor skål. Rör ner grovrivna korianderblad.
Lägg upp sallad i djupa tallrikar.
Toppa med kyckling och jordnötter.
