Tarte tatin-inspirerad äppelpaj
Sharingrätt | med kanel och crème fraiche
På med förklädet och kockmössan och kavla upp ärmarna. Våra kakor passar perfekt även för de minsta kockarna. Recepten är inte bara välsmakande och enkla, utan också roliga att laga. Imponera på fikagästerna med en hemlagad tarte tatin. Denna franska äppelpaj är en riktig klassiker och gräddas med fyllningen längst ner och pajdegen på toppen. När pajen blivit vackert gyllene tar du ut den ur ugnen, vänder den och serverar den med crème fraiche.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
250 g
Pajdeg
(Innehåller: Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
3 st
Äpple
4 g
Kanel
150 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
5 msk
Smör till äpple
5 msk
Socker till kaka
1 tsk
Socker till kaka
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Halvera, kärna ur och skär äpple i tjocka klyftor.
Smält smör i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt socker och rör tills det nästan är upplöst, 4–5 min.
Tillsätt äpple och kanel och stek under omrörning i 10 min, tills äpplet är mjukt och gyllene.
Smöra en rektangulär ugnsform och strö den med socker.
Fördela äppleklyftorna i botten på formen.
Lägg pajdegen över äppelklyftorna och vik in sidorna längs kanterna på formen.
Pricka hål i degen med en gaffel.
Grädda pajen i ugnen i 20–25 min, eller tills degen puffar upp och blir gyllene.
Låt pajen vila i 5–10 min.
Skär längs kanterna med en kniv, lägg ett serveringsfat på formen och vänd kakan.
Lyft försiktigt på formen och servera kakan varm med crème fraiche.
